1 dente de alho

1 tablete de caldo de carne

1 colher de farinha de trigo

1/2 lata de creme de leite sem soro

2 batatas pré-cozidas picadas

2 colheres de manteiga

4 xícaras de água fervente

400g de cebolas fatiadas

sal

pimenta do reino a gosto

Refogue na manteiga o alho, a cebola e as batatas. Dissolver em 2 colheres de água quente o caldo de carne, juntar o sal, pimenta e a farinha de trigo. Acrescentar a água fervente e cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo. Antes de servir, polvilhe com salsa e queijo.