Boa tarde galera ,vou deixar aquí essa receita de pernil que achei super interessante, espero que gostem, e façam amanhã para a ceia de ano novo!
Agradeço a todos a visita e espero que continuem comigo também em 2011. Feliz Ano Novo pra vocês!!!!!!!!!!!!!!!!


 Ingredientes:
1 pernil desossado, temperado a gosto
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 latas de milho verde escorrido
3 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de uva-passas brancas sem caroço
1/2 xícara (chá) de ameixa seca picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
sal e molho de pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de maionese


Modo de fazer:  
Tempere o pernil de véspera
Prepare o recheio
Bata no liquidificador o milho verde com o leite e o amido de milho
 Despeje numa panela e misture os seis ingredientes seguintes. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Coloque o pernil aberto em uma assadeira, espalhe o recheio de milho, dobre o pernil e costure toda a lateral de forma que o recheio fique bem pressionado.
Cubra toda a superfície do pernil com maionese e leve ao forno coberto com papel alumínio por 2 horas e 30 minutos. Na metade do tempo, retire o papel alumínio e deixe-o dourar.