terça-feira, 30 de novembro de 2010

Mousse de palmito

24 porções




Ingredientes 
2 colheres de (sopa) de azeite
1 ccebola média picada 
1 pote grande (330g) de palmito picado
3 tomates grandes sem pele e sem sementes, picados
1/2 xícara de água
1 envelope (12g) de gelatina incolor em pó sem sabor
1 1/2 xícara (360ml) de creme de leite fresco
1 xícara (200g) de maionese
 sal e pimenta-do-reino a gosto
orégano para polvilhar


Modo de fazer
1 - Leve o azeite e a cebola ao fogo médio, e refogue, mexendo sempre, até a cebola ficar macia.
2 - Junte o palmito e o tomate, e cozinhe mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Tire do fogo e deixe amornar.
3 - Coloque a água numa panela pequena, polvilhe com a gelatina e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Leve ao fogo brando e deixe derreter , mexendo sempre. Tire do fogo.
4 - No liquidificador, bata o refogado de palmito e tomate, o creme de leite, a maionese e a gelatina, até obter uma mistura  homogênea. Tempere com sal e pimenta.
5 - Coloque a mistura numa fôrma com capacidade de 6 1/2 xícaras levemente untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar. Desenforme e polvilhe com orégano a gosto.

Dicas
Acompanhe com torradas e presunto cru. Se quiser, desenforme a mousse  sobre um coulis de pimentão vermelho.

Fonte: Revista Criativa

sexta-feira, 26 de novembro de 2010

Mousse de beterraba



12 porções


Ingedientes
4 beterrabas médias, água para cozinhar as beterrabas, sal a gosto
1 pitada de açúcar
1 cebola média picada 
1/2 colher (chá) de pimenta-da-Jamaica
1 pitada de cravos da India em pó
1 1/2 xícara (360ml) de creme de leite fresco
molho de pimenta vermelha (tabasco) a gosto
1 1/2 envelope (18g) de gelatina em pó incolor sem sabor
1 1/4 xícara de água do cozimento das beterrabas

1 - Na véspera, coloque as beterrabas com casca e cerca de 5 cm  dos talos numa panela, cubra com água, tempere com sal a gosto e uma pitada de açúcar, leve ao fogo médio e cozinhe até ficarem macias. Tire do fogo, escorra, descasque e pique. Reserve a água do cozimento.
2 - No liquidificador, bata as beterrabas, a cebola, a pimenta, o cravo, 1/2 xicara do creme de leite, sal e o molho de pimenta a gosto, e bata até obter uma mistura homogênea.
3 - Dissolva a gelatina na água do cozimento, junte a mistura no liquidificador e bata bem. Verifique o tempero e corrija, se for necessário.
4 - Divida a mistura ao meio e acrescente o creme de leite restante a uma das metades. Misture bem.
5 - Coloque a mistura mais escura numa fôrma com capacidade de 6 xícaras, levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até firmar.
6 - Despeje a segunda mistura delicadamente sobre a mistura já firme. Cubra e deixe novamente na geladeira.
7 - No dia seguinte, desenforme num prato de servir, decore a gosto e leve à mesa.

Dica
Sirva a mousse acompanhada de molho bechamel. Você pode adquirir o molho em embalagem de 200g nos supermercados e mercearias.

Fonte: Revista Criativa

Mousse de gorgonzola

Olá galera, boa tarde, o Natal está chegando!! Legal né? Então , vou deixar algumas dicas aquí para vocês tipo: Receitas, organização da festa, escolha dos vinhos e outras. Espero que curtam, e obrigada!!! 




16 porções


Ingredientes


4 colheres (sopa) de água
1 envelope (12g) de gelatina incolor em pó sem sabor
250g de queijo gorgonzola
250g de quejo cremoso (cream cheese)
1 xícara (240ml) de creme de leite fresco
2 claras batidas em ponto de neve
uvas tipo Itália para decorar

1 - Coloque a água num panela, polvilhe com a gelatina e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Leve ao fogo brando e deixe derreter,mexendo sempre. Tire do fogo.
2 -Na jarra do processador, coloque os dois tipos de queijo e o creme de leite, e bata até obter uma mistura homogênea.
3- Acrescente a gelatina derretida e bata bem.
4 - Junte as claras e misture delicadamente com uma espátula
5 -Coloque a mistura numa fôrma com capacidade de 4 xícaras, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 3 horas ou até  ficar firme.
6 -Desenforme e decore com uvas Itália.

Fonte: Revista Criativa

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Mousse de haddock



16 porções


Ingredientes:
Mousse
570g de haddock defumado
4 xícaras de leite
4 colheres de (sopa) de água
1 envelope (12g) de gelatina incolor em pó sem sabor
1 1/2 xícara (350ml) de creme de leite fresco
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 1/2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de  tomilho
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de endro (dill)
2 colheres  (chá ) de alcaparras em conservas, escorridas
raminhos de endro para decorar


molho
1 1/2 xícara (360ml) de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de salsa picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 1/2 colher (sopa) de farinha e trigo
1 colher (sopa) de suco de limão
sal a gosto


1 Na véspera, coloque o haddock numa tigela, cubra com o leite e deixe de molho até o dia seguinte. Escorra

2 - Prepare a mousse , coloque a água numa panela, polvilhe com a gelatina e deixe descansar por cerca de 5 minutos Leve ao fogo brando e mexendo sempre, deixe a gelatina derreter. Tire do fogo.
3 -- Na jarra do processador, coloque todos os ingredientes e bata bem, até obter uma mistura homogênea.
4 - Transfira a mistura para uma fôrma com capacidade de 6 xícaras levemente untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
5 - Prepare o molho: coloque o creme de leite e a salsa numa panela, leve ao fogo médio e deixe ferver suavemente por cerca de 5 minutos ou até a mistura ficar levemente esverdeada. Tire do fogo e coe.
6 Noutra panela, coloque a manteiga e derreta em fogo médio. Junte a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.
7 Acrescente o creme reservado, o suco de limão e sal a gosto, e cozinhe até o molho ficar homogêneo e levemente espesso. Tire do fogo e deixe esfriar.
8 - Desenforme e decore a gosto. Leve à mesa acompanhada do molho à parte.

 Dica: Sirva a mousse com fatias de pumpernickel tostadas, rodelas de pepino, talos de erva-doce ou folhas de endívia, se quiser, decore com ovas de salmão.

Fonte: Revista Criativa

quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Mousses levíssimas

Entradas coloridas, bonitas e refrescantes, perfeitas para a ceia de Natal


Mousse de salsão


16 porções


Ingredientes:
1 xícara (200g) de maionese
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 1/2 xícara de salsão (aipo) bem picado
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
4 colheres (sopa) de água
1 envelope (12g) de gelatina incolor em pó sem sabor
1 caixa (85g) de gelatina em pó sabor limão 
1 xícara de água fervente
sal e molho de pimenta vermelha (tabasco a gosto


Modo de fazer:
1 - No liquidificador, bata a maionese, a cebola, o salsão e o vinagre, até obter uma mistura cremosa.
2 - Coloque a água numa vasilha, polvilhe a gelatina e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
3 - Dissolva a gelatina de limão na água fervente. Junte a gelatina incolor e misture bem, até dissolver.
4 - Junte a gelatina ao creme de salsão e bata até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e molho de pimenta a gosto.
5 - Coloque a mistura numa forma com capacidade  de 2 2/3 xícaras, levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar. Desenforme e decore a gosto.

Fonte: Revista Criativa

terça-feira, 23 de novembro de 2010

Pillaf de arroz e tãmaras- Receita perfeita para a ceia de Natal

14 porções


Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
1 cenoura grande cortada ao meio no sentido do comprimento e, depois em fatias finas
3 xícaras de arroz
1xícara (150g) de tãmaras sem caroços, picadas grosso
1 colher (sopa) de casca ralada de limão
4 e 1/2 xícaras de caldo de galinha ou de frango
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (80g) de amêndoas sem pele, laminadas e levemente torradas
6 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres )sopa) de suco de limão


Modo de fazer:
1 - Numa panela grande, de fundo reforçado, coloque o azeite a cebola, a cenoura e o arroz, leve ao fogo médio mexendo sempre, por cerca de 1 minuto.
2 - Acrescente as tãmaras, a casca de limão, o caldo, 1 1/2 xícara de água, sal e pimenta, misture e deixe ferver. Tampe a panela e cozinhe por cerca de50 minutos ou até o arroz absorver o líquido e ficar macio. Tire do fogo.
3 - Com um garfo, afofe o arroz. Coloque num prato de servir, junte as amêndoas e a cebolinha, regue com o suco de limão e misture delicadamente.

Fonte: Revista Criativa


domingo, 21 de novembro de 2010

Assista TV ao vivo pela internet



A postagem de hoje é em homenagem a todas as mulheres que gostam de futebol ou de algum outros esporte, vou deixar aqui alguns links para assistir os jogos ao vivo pela internet:

sexta-feira, 19 de novembro de 2010

Conserva de gengibre e pêra - Receita perfeita para a ceia de Natal

14 porções (6 xícaras


Ingredientes:
6 Pêras maduras e firmes, descascadas e sem sementes, cortadas em cubinhos (veja dicas)
3 xícaras  (400g) de morangos picados (veja dicas)
1 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
1 1/2 xícara de açúcar
6 colheres (sopa) de gengibre ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 xícara (150g) de avelãs torradas, sem pele e picadas


Modo de fazer
Numa panela, coloque todos os ingredientes (exceto as avelãs) e misture. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 25 minutos ou até obter uma mistura levemente espessa. Tire do fogo deixe  esfriar. Junte as avelãs e leve à mesa.

Dicas.
- Depois de cortar as pêras em cubinhos, você deverá obter cerca de 9 xícaras.
- Substitua os morangos por cerejas frescas sem caroço. 
- Prepare a conserva com 4 dias de antecedência e leve à geladeira. Deixe voltar a temperatura ambiente antes de levar à mesa.


Fonte: Revista Criativa

quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Purê de castanhas - Acompanha o peru de Natal

14 porções
Ingredientes:
3 kg de castanhas portuguesas
9 xícaras de caldo de carne
3 talos de salsão (aipo)
3 dentes de alho
1 1/4 xícara (250g) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de leite quente
1 colher (sopa) de açúcar


1- Lave e escorra as castanhas. Com uma faca afiada, dê um talho na parte superior de cada uma delas, sem cortá-las inteiramente.
2- Coloque as castanhas numa panela, cubra com água, leve ao fogo  alto e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Escorra.
3- Tire a casca e a pele da castanha. Coloque numa panela, junte o caldo, o salsão e o alho, tempere com sal e pimenta, leve ao fogo alto e cozinhe até ficarem macias. Escorra.
4- Passe as castanhas ainda quentes no espremedor de batatas. Coloque numa tigela, junte a manteiga e misture bem.
4- Adicione o leite quente e o açúcar, misture até obter um purê leve e cremoso (se for necessário, acrescente mais leite). Verifique o tempero e corrija se for necessário.

Fonte: Revista Criativa

quarta-feira, 17 de novembro de 2010

A ceia em sua perfeição - Peru de Natal

 No ponto máximo das comemorações, o prazer de oferecer e saborear pratos impecáveis: o tradicional peru e outros assados, entradas levíssimas, frutos do mar e sobremesas divinas.


Eterno como o natal, o peru é preparado de forma clássica mas com todos os detalhes que fazem a diferença - úmido por dentro, dourado por fora, macio, saboroso, nada menos do que perfeito. Os acompanhamentos, para coestrelar esse sucesso de público e de crítica, estão à altura: purê de castanhas, conserva de gengibre e pêra e arroz com tâmaras.

Prato principal - Peru de Natal 


Receitas perfeitas para a ceia: peru assado, purê de castanhas portuguesas, conserva de gengibre e pêra e pillaf de arroz e tâmaras.

Peru assado
14 porções

1 peru (cerca de 5 kg) já limpo

Marinada
1/2 xícara de suco de limão
3/4 de xícara de melado
1/2 xícara de óleo
6 cebolas médias cortadas em rodelas bem finas
6 dentes grandes de alho
4 raminhos de alecrim
3 folhas de louro
2 colheres (chá) de casca ralada de limão
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
3 cebolas médias cortadas em gomos
3 talos de salsão (aipo) cortado em pedaços

Recheio
500 g de linguiça de lombo de porco fresca, esmigalhada
500 g de peito de peru moido
4 colheres (sopa) de manteiga
5 cebolas médias picadas
2 xícaras de talos de salsão (aipo) picados
2 colheres (sopa) de sálvia picada
250 g de presunto cortado em cubinhos
2 xícaras de farinha de rosca
1 xícara (100g) de avelãs torradas , sem pele e picadas
1 xícara de salsa picada
2 colheres (chá) de sal
3 ovos ligeiramente batidos
1 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

Creme de manteiga e cobertura de melado
1 1/4 xícara (250g) de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara de melado
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (chá) de casca ralada de limão
1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino moida na hora
2 colheres (chá) de sal


Dica
O recheio e o creme de manteiga podem ser preparados na véspera. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira. Deixe voltarem à temperatura ambiente antes de usar

Modo de fazer
1- Prepare a marinada na véspera: num saco plástico atóxico grande, que possa conter o peru, coloque todos os ingredientes menos os gomos de cebola e os pedaços de salsão. Coloque dentro também o peru. Feche o saco eliminando todo o ar. Com as mãos, espalhe a marinada pela superfície e interior do peru. Coloque a ave com o peito virado par baixo numa bacia de cozinha e deixe na geladeira por 24 horas, virando de vez em quando.
2- Prepare o recheio: nua frigideira grande, coloque a linguiça, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre até perder a cor rosada. Passe para uma tigela, junte o peito de peru e misture bem.
3-Coloque a manteiga, as cebolas, o salsão e a sálvia na frigideira, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios.
4- Acrescente a mistura de carnes à frigideira, junte os ingredientes restantes e misture bem. tire do fogo e deixe esfriar.
5- Numa tigela, coloque a manteiga, 6 colheres (sopa) de melado, 1 colher (sopa) de suco de limão, a casca ralada, a pimenta e o sal e bata até obter uma mistura uniforme. Reserve.
6- Numa tigela, coloque o melado e o suco de limão restantes e bata bem, tempere com pimenta a gosto.
7- Preaqueça o forno em temperatura alta (220 graus). Coloque a prateleira do forno na parte mais baixa. Tire as rodelas de cebola e os dentes de alho da marinada e reserve. Coe a marinada para uma tigela, elimine o óleo que se forma na superfície e reserve. Reserve também os raminhos de alecrim e as folhas de louro.
8- Usando os dedos, afrouxe a pele do peito de peru e das coxas . Ponha o creme de manteiga, exceto 3 colheres (sopa) num saco de confeitar e espalhe sob a pele do peito e das coxas alisando delicadamente.
9- Preencha a cavidade do peru com o recheio preparado. Costure a cavidade, amarre as pernas e coloque o peru de peito para cima, numa assadeira grande forrada com folhas de salsão ou rodelas de batata crua.
10- Unte o peito e as coxas do peru com o creme de manteiga restante. asse por cerca de 30 minutos. Cubra a ave com papel alumínio sem apertar, para evitar que o peito se queime.
11- Baixe a temperatura do forno para média (180 graus). Distribua os gomos de cebola e os pedaços de salsão ao redor do peru e asse , regando de vez em quando com a marinada reservada, por mais 1 hora e 30 minutos ou até que o termômetro de carne ao ser espetado na parte mais grossa do peito, logo acima da asa, marque 75 graus e o suco da carne escorra transparente.
12- Coloque as rodelas de cebola, o alho, o alecrim e o louro reservados na assadeira. Tire o papel alumínio e pincele a ave com a cobertura de melado. Asse por mais 30 minutos ou até o peru ficar dourado, pincelando mais uma vez durante esse tempo. Tire do forno e decore a gosto.

Fonte Revista Criativa

Vinho para festejar - como escolher, degustar e conservar.

Oi pessoal, tudo legal? Não sou chegada em bebida alcóolica, mas pra quem gosta, pode ser legal ver essas dicas.


Ideal para ocasiões especiais, beber vinho é um prazer que você pode tornar ainda maior aprendendo como escolher, degustar e conservar. 


A cena: um jantar chiquérrimo, mesa e serviço impecáveis, cardápio dos deuses, gente bonita e elegante. Que bebida você imaginaria para completar este cenário? Vinho é claro, champagne, branco, seco, tinto, encorpado...Não pense que esta é uma conversa para especialistas. Você pode aprender a escolher, beber, apreciar e distinguir um bom vinho. Como quase tudo na vida, é uma questão de hábito, um aprendizado que você vai fazer por etapas. Talvez, no princípio, você só aprecie os vinhos mais doces - mas gosto "se aprende". E depois do aprendizado não se discute. Você poderá continuar preferindo os doces, mas saberá apreciar os outros tipos.

O caminho das pedras 
Como se aprende a tomar vinho? Bebendo. Na Europa, por exemplo, o vinho é um hábito alimentar e as crianças desde pequenas costumam bebê-lo nas refeiçôes. Como esse não é o caso do Brasil,imagine que você vai educar seu paladar seguindo uma escala.

Passe dos brancos, doces e leves para um vinho branco também doce mas mais encorpado, como o excepcional  Sauternes. Nas etapa seguinte, experimente os secos leves como um Fracscati, perfeito para ser degustado no verão.

Ainda nos brancos passe para os secos mais encorpados como Chardonay, Vencida essa, aventure-se pelos tintos. Primeiro os leves, valpolicella ou chianti. Depois os encorpados, como os Bordeux ou Barolo

 Mas seja qual for o vinho, lembre-se  de que esta não é uma bebida para ser engolida. "Vinho é uma bebida que faz pensar", diz Jorge Lucki, expert no assunto. Deixe por alguns instantes o liquido na boca e pense em tudo que você está sentindo.

 É o princípio da degustação - uma arte que parece envolta em mistério e restrita aos iniciados, mas não é "degustar", aconselha Lucki "é desmembrar uma sensação complexa em várias sensações complementares.
 Trocando em miúdos: ao tomar um gole de vinho você tem várias sensações na boca: a acidez ou o adocicado, o corpo  (peso) do líquido o teor allcóolico, a textura do tanino no caso dos tintos, as borbulhas de gás carbônico nos espumantes.
Pense em cada uma destas características e perceba se, no conjunto elas se compôem de forma equilibrada, sem nenhuma se destacar demais das outras."  "Sentiu isto"? Pode brindar: você está tomando um bom vinho! Terminada a fase de aprendizado, você já sabe o tipo de vinho que prefere.

 Procure então memorizar os nomes de produtores indicados nos rótulos de cada garrafa. Isso vai ajudá-la na hora de comprar ou de pedir num restaurante. Um mesmo tipo de vinho (Bordeaux, por exemplo) pode ser melhor ou pior, dependendo do produtor.

 E isso você só sabe provando ou seguindo a indicação de alguém de confiança. Ciro Lilla, da importadora Mistral, recomenda que você converse bastante com a pessoa responsável pela seção de vinhos de lojas ou supermercados. No restaurante, um bom sommellier saberá explicar sobre os vinhos da carta. E se este for um bom profissional, saberá ser didático sem exageros.

Compras bem feitas
Apesar de ser um hábito recente no Brasil, a oferta de vinhos já cresceu bastante. Isso é ótimo, pois torna a bebida mais acessível, embora dificulte a escolha. Além de procurar conhecer os produtores, há alguns cuidados a serem observados.

Ao comprar vinho branco
Levante a garrafa contra a luz e observe a cor - deve ser clara e translúcida. Apesar de muitos "brancos" terem um tom natural (amarelado, verde), ele não pode ser muito intenso, como verde-escuro ou quase castanho. Isso indica que o vinho está velho demais e já passou do ponto.

 A cor do vinho tinto
Só pode ser observada na taça. Mas é possível checar o estado de conservação da garrafa. Observe o nível de líquido de vários exemplares . Na origem, eles são engarrafados rigorosamente no mesmo nível. Se houver diferença, escolha a garrafa que estiver com o nível mais alto - se por acaso algum estiver mais baixo, significa que houve evaporação.

  Veja se há marcas de bebidas no exterior da garrafa
 Isso indica que houve vazamento durante o transporte

Verifique o estado da rolha:
Se estiver saltada, o vinho pode ter sido submetido a uma temperatura mais alta do que a indicada para sua boa conservação.

Compre só uma garrafa e experimente
Por mais tentadora que seja a oferta, nunca compre de cara una caixa fechada de vinho que você não conhece. Se for realmente bom, aí sim, você pode comprar "no atacado".

Bem guardado


Procure o lugar mais escuro e fresco
da casa para guardar seus vinhos, já que pouca gente pode se dar ao luxo de ter uma adega climatizada.

Garrafas deitadas, 
isso sim é fundamental. Dessa maneira, o líquido fica sempre em contato com a rolha, evitando o ressecamento que provoca rachaduras na cortiça e deixa entrar o oxigênio que oxida (deteriora) o vinho.

O tempo que o vinho pode ser guardado
varia muito e é difícil generalizar. Em geral, poucos brancos envelhecem com dignidade, podendo ser guardados por três a quatro anos, no máximo. Mas alguns devem ser consumidos imediatamente, como o vinho verde, o Frascati e o Verdicchio.

Certos tipos de tinto
também precisam ser tomados logo, como os Beaujolais, Lambrusco, Dolcetto. Os Chiati ou Valpolicella duram, em média cinco anos. Bordeaux, Bourgogne, Barolo e châteauneuf-du-pape duram cerca de sete, oito anos.

Depois de aberta a garrafa. 
Você tem três opções . A primeira, e melhor, é bebê-la toda. A segunda, mais arriscada é esperar que ele aguente até o dia seguinte - alguns vinhos mais encorpados podem resistir, mas não há nenhuma garantia. A terceira é adquirir um produto chamado Vácuo Van. É uma rolha com uma válvula que, ao ser introduzida na garrafa, retira todo o ar, cria um vácuo e não deixa o oxigênio entrar. O produto pode ser encontrados nas lojas de bebidas,importadoras e alguns supermercados, e o preço é bastante acessível.

O prazer de beber 
Tome vinho quando quiser,
Com moderação é claro. No almoço, no jantar, numa grande festa ou num encontro a dois. Parece estranho tomar vinho pela manhã? Então imagine um brunch ou um café da manhã romântico regado a champagne. Tentador não é?

A temperatura certa
é importante para realçar as qualidades ( e encobrir os defeitos) do vinho (brancos e espumantes são servidos gelados para evidenciar seu frescor. Mas você não deve gelar as garrafas na geladeira (no freezer, nem pensar!), use um balde apropriado com água e gelo em proporções iguais. Em 15 minutos, o vinho branco atingirá a temperatura certa; em 20, o champagne estará no ponto. O tinto é servido numa temperatura entre 18 e 20 graus, nunca acima disso. Se estiver  muito quente e não houver ar condicionado em sua casa, coloque o tinto no balde de gelo, sem medo de estar cometendo uma gafe. Só não deixe esfriar demais. A temperatura mais baixa altera as características do vinho, principalmente por evidenciar o tanino (substância que dá a sensação de "travo" na língua). Por isso use um balde com poucas pedras de gelo, para deixar a água fresca mas não gelada, e deixe a garrafa alí por 15 minutos.

O copo deve, ser transparente
incolor (para se ver a cor do vinho) ( e com pé (para que o calor da mão não aqueça o líquido). Os brancos são servidos nas taças menores, para permanecerem gelados. E os espumantes pedem taças tipo flúte - seu formato estreito e comprido "segura" as borbulhas por mais tempo.

Vinho tem personalidade marcante 
e poucas bebidas podem ser servidas junto com ele. Prefira as que são feitas a partir de uvas como jeres e conhaque. A cerveja deixa um amargor na boca, imcompatível com a delicadeza do vinho, e o uísque anestesia as papilas gustativas prejudicando a degustação.
Cada prato pede um vinho,
mas isso é uma norma que pode ser quebrada quando você quiser. combinar pratos de peixe com vinho branco e carnes vermelha com tintos encorpados é um bom guia para quem está começando, mas há excessões. O bacalhau, por exemplo, vai bem com um tinto, enquanto uma carne delicada como a vitela combina bem com um branco encorpado.
Nossas sugestões para a ceia 
deste ano, que você verá logo nos próximos posts, pedem uma seleção cinco estrelas; na entrada, as levíssimas mousses podem ser acompanhadas por champagne ou outro espumante brut (seco). Para o peru e outros assados, várias opções de tintos; os italianos Valpolicella e Chianti, os franceses da Bourgogne, os espanhóis de Rioja e os portugueses Dão, Periquita e Esporão. Estes vinhos também acompanham o bacalhau. Para os outros peixes e frutos do mar, um branco com personalidade, como o Chardonnay (pode ser chileno, italiano, norte-americano). Para brindar as sobremesas, vinhos Moscatel, Muscat de Baunnes de Venise ou champagne demi-sec. Timtim!

Fonte: Revista Criativa

sábado, 13 de novembro de 2010

Delícia de dieta - Receita!

Receita magrinha para você perder peso sem abrir mão de pratos saborosos 

Lombo com creme verde
Amasse 10 folhas de sálvia picadas  e junte 3 colheres (sopa) de suco de limão e sal à gosto. Com essa mistura, tempere 24og de lombo de porco cortado em fatias e deixe descansar por 10 minutos. Aqueça 1 colher  (sopa) de óleo e frite o lombo até dourar e ficar bem cozido. Para o creme, bata no liquidificador 1/2 maço de agrião limpo e picado, 1 xícara (200ml) de caldio de galinha, 1/2 xícara (100ml) de leite desnatado, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e sal à gosto. Despeje em uma panelae cozinhe em fogo baixo até ficar consistente. Sirva com o lombo. Rendimento: 4 porções.

Fonte: Revista Só Dietas Especial

sexta-feira, 12 de novembro de 2010

Perca até 2kg por semana com o cardápio de emergência

 E aí gente, beleza? aí vai mais um cardápio pra quem estiver a fim de fazer dieta, mas lembrem-se, é bom consultar um médico pra ver se está tudo bem, e não deixe de fazer exercícios físicos também!


Refeições equilibradas com shakes de limão são o segredo para secar até 2kg por semana


Segunda-feira
Café da manhã
1 xícara (chá) de abacate cortado em cubinhos com 1 fatia média de queijo de minas light cortado em tiras e temperado com limão, 1 xicara (200ml) de chá de erva-doce com adoçante

Lanche da manhã
1 laranja

Almoço
1 prato (raso) de salada de alface americana, tomate e brócolis cozido no vapor, temperada com 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva.limão e 1 pitada de sal, 3 colheres (sopa) de arroz integral, 2 ovos cozidos


Lanche da tarde
Shake preparado com 1/2 mamão papaia, suco de 1 limão, 1 copo (200ml) de água gelada, 1 colher (sopa) de farelo de aveia e 1 ameixa seca sem caroço

Jantar 
1 prato (fundo) de sopa de legumes com frango

Terça-feira
Café da manhã
Shake preparado com 1 copo (200ml) de leite desnatado, 3 colheres (sopa) de abacate, suco de 1 limão, 1 colher (sobremesa) de farelo de aveia e adoçante

Lanche da manhã
1 fatia média de abacaxí

Almoço
1 prato (raso) de salada de alface, rúcula, repolho verde picado, cenoura ralada e 1/4 de abacate médio em fatias, temperada com 2 colheres (sopa) de molho de iogurte natural com ervas e pouco sal, 2 colheres(sopa) de brócolis cozido no vapor, 1 filé de frango grelhado

Lanche da tarde
1 pedaço grande de melancia

Jantar
2 torradas com 2 colheres(café) de manteiga e 2 fatias de queijo minas light, 1 xícara (200ml) de chá de hortelã, 2 castanhas do pará

Quarta-feira
Café da manhã
1 xícara (200ml) de chá de ervas,1 taça de salada de frutas,1 fatia de pão integral com 1 fatia de queijo minas light

Lanche da manhã
1 polenguinho

Almoço
1 prato (raso) de salada de agrião picado, couve-flor, broto de alfafa e tomate, temperada com guacamole (ver receita abaixo), 3 colheres (sopa) de couve manteiga cozida no vapor, 3 colheres de arroz integral com legumes picados, 1 filé de peixe grelhado

Lanche da tarde
Shake preparado com 1 fatia de abacaxí, suco de 1 limão, 1 colher (sobremesa) de mel e 1 colher (chá) de linhaça

Jantar
1 prato (fundo) de sopa de lentilhas

Guacamole-
 Amasse 1 abacate, adicione 2 dentes de alho amassados, 2 tomates sem pele e sem sementes picados, 1/2 cebola picada, 1 colher (sopa) de cebolinha picada, 1 colher (sopa) de coentro picado, 4 colheres (sopa) de suco de limão, pimenta malagueta e sal à gosto. Misture tudo e sirva como molho.


Quinta-feira
Café da manhã
1 pote (200ml) de iogurte natural desnatado batido com 4 colheres (sopa) de morangos picados e 2 colheres (sopa) de flocos finos de aveia

Lanche da manhã
Shake preparado com suco de 1 limão, 1 colher (chá) de gergelim, 1 copo (200ml de água gelada, 1/2 xícara  de morangos picados e adoçante à gosto

Almoço
1 prato (raso) de salada de agrião com cenoura ralada, ervilhas e rabanete, temperada com 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã e 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de cenoura refogada, 1 filé de frango grelhado, 1 batata pequena soute

Lanche da tarde
1 taça de salada de frutas preparada com maçã, abacate, laranja e abacaxí, coberta com 1 colher (sopa) de iogurte natural

Jantar
Omelete feita com 2 claras, 1 gema, 1 colher (sopa) de tomate picado, 1 fatia de queijo de minas light e orégano à gosto

Sesta-feira
Café da manhã
1 pote (200ml) de iogurte light de pêssego, 1 fatia de melão, 1 xícara (200ml) de chá de camomila

Lanche da manhã
1 copo (200m) de limonada  com adoçante

Almoço
1 prato (raso) de salada de alface, rúcula, agrião, acelga e berinjela cozida, temperada com molho vinagrete, 2 colheres (sopa) de cogumelos cozidos no vapor com orégano e shoyu, 1 filé de frango grelhado

Lanche da tarde
1 xícara (200ml) de leite de soja polvilhado com canela, 1 barra de cereais

Jantar
2 fatias de pão integral com 2 fatias de ricota temperada com alho, cheiro verde e sal, 1 xícara (200ml) de chá de ervas

Sábado
Café da manhã
Shake preparado com 1 copo (200ml) de leite desnatado, 3 colheres (sopa) de abacate, suco de 1 limão, 1 colher (sobremesa) de farelo de aveia e adoçante à gosto

Lanche da manhã
1 castanha-do-pará, 2 damascos secos

Almoço
1 prato (raso) de salada de agrião, pepino, alface crespa, salsão e vagem, temperada com 2 colheres (sopa) de iogurte natural misturado com 1 colher (sopa) de shoyu, 3 colheres (sopa) de chuchu cozido no vapor com salsinha, 1 batata média cozida , 1 espetinho de alcatra

Lanche da tarde
1 taça de salada de frutas com 2 colheres (sopa) de granola sem açúcar e 1 colher (sopa) de semente de gergelim

Janar
1 prato (fundo) de sopa de legumes variados com 2 torradas

Domingo
Café da manhã
1 pote (200ml) de iogurte natural desnatado batido com 2 colheres de (sopa) de aveia e 3 ameixas secas

Lanche da manhã
1 copo (200ml) de limonada batida com gengibre e maracujá

Almoço
1 prato (raso) de salada de alface, acelga, escarola, vagem, couve-flor e tomate, temperada com guacamole, 3 colheres (sopa) de cenoura refogada, 1 filé de carne vermelha grelhado, 1 cacho pequeno de uvas

Lanche da tarde 
1 pote (200ml) de iogurte light de morango

Jantar
Mingau de aveia feito com 1 copo (200ml) de leite desnatado, 2 colheres(sopa) de aveia em flocos, 1 colher (chá de mel) e canela em pó

Fonte: Revista Só Dietas Especial

quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Limão, a fruta da vez

 olá meninas, boa tarde estou postando hoje algumas receitinhas  light ,que fazem parte da dieta do limão, espero que aproveitem.

Frango recheado com espinafre
Em uma tigela, cubra 4 unidades de tomates secos com água quente, por 5 minutos. Escorra, seque e reserve. Cozinhe 1 xícara (chá) de espinafre picado. Escorra o excesso de líquido e junte com os tomates, 1 colher (chá) de casca de limão ralada, 2 colheres (chá) de margarina sem sal derretida, 2colheres (sopa) de salsa picada, sal e pimenta- do-reino à gosto. Preaqueça o forno na temperatura média. Coloque 4 filés de peito de frango entre dois pedaços de filme plástico e bata com um martelo de carne para amaciá-los. Retire o filme plástico. Tempere com sal e pimenta à gosto. Divida a mistura de espinafre e coloque sobre o frango. Enrole os filés e prenda com palitos, passe sobre 1/2  xícara (chá) de pão seco esmigalhado, temperado com sal e ervas e arrume sobre uma assadeira . Asse por 40 minutos. Remova os palitos antes de servir.
Rendimento: 4 porções

Torta de escarola
Abra as fatias de 1 pacote de pão de forma integral light com um rolo de macarrão até obter uma espessura fina. Forre uma fôrma de fundo removivel com 30 cm de diãmetro, untada com margarina light e reserve. Aqueça uma panela com 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e refogue 3 dentes de alho picados e 1 cebola grande picada até dourar. Adicione 2 maços de escarola picada e refogue por 2 minutos. Tire do fogo e misture 150g de queijo de minas light esmigalhado, sal e pimenta-do-reino à gosto. Espalhe na fôrma sobre os pães e leve ao forno médio preaquecido até dourar. Desenforme e sirva.
Rendimento - 4 porções

Quiche de legumes
Em uma vasilha, coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,1 colher (chá) de sal e 1/2 xícara (chá) de margarina gelada,. Misture com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Adicione 3 colheres (sopa) de água gelada aos poucos. Embrulhe em filme plástico e  à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: bata ligeiramente 3 ovos em uma vasilha com um garfo. Adicione 1 lata de creme de leite light, 1 lata  de ervilha escorrida, 1 cenoura grande ralada, 1 lata de milho verde escorrido, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada à gosto. Mexa com uma colher e despeje sobre a massa já aberta. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até firmar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.
Rendimento: 10 porções

Salada com nozes e ricota
Para preparar o molho, misture bem 2 colheres (sopa) de suco de laranja, 1 colher de (sopa) de azeite de oliva, 1/2 colher(chá) de alecrim, 1 colher (chá) de mel e reserve. Coloque 1 pera madura descascada e cortada em cubinhos em uma tigela e misture com uma colher (sopa) de suco de limão. Resrve. Rasgue 4 folhas de escarola em pedaços  pequenos e coloque o molho sobre a escarola e misture bem para que as folhas fiquem todas umedecidas . Em seguida, cubra com a pera, 1/2 xícara (chá) de ricota amassada, 2 nozes trituradas e misture bem.
 Rendimento: 1 prato. Valor calórico - 130 calorias por porção

Salada Caesar
Lave bem as folhas de 1/2 pé de alface americanas e 1/2 pé de alface romana. Deixe de molho em água com 1 colher de (sopa) de vinagre por 20 minutos. Escorra e deixe secar. Para o molho, bata no liquidificador 2 colheres de (sopa) de maionese light, suco de 1 limão, 1 dente de alho descascado, 1 filé de aliche, 1 pote (200ml) de iogurte natural, 1/2 xícara (100ml) de azeite e reserve na geladeira. Esquente 1 colher (sopa) de azeite em uma frigideira e grelhe 4 filés de peito de frango até dourar. Deixe amornar, desfie e reserve. Em uma saladeira, arrume a alface rasgada. Adicione os filés desfiados, 1/2 xícara (chá) de queijo cottage e 1/2 xícara (chá) de croutons. Sirva com o molho à parte.
 Rendimento: 6 porções.

Pescada com molho pesto
Tempere 4 filés de pescada com 2 colheres (chá) de suco de limão e sal à gosto. Deixe descansar por 10 minutos e polvilhe 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Numa frigideira, grelhe os filés em 1/2 colher (sopa) de azeite. Para fazer o molho, bata no liquidificador 1 xícara (chá) de salsa picada, 1 dente de alho, 1/2 xícara (100ml) de suco de tomate, 5 azeitonas verdes sem caroço e sal à gosto. Para servir, coloque o peixe grelhado no prato e acrescente 2 colheres (sopa) de molho. Rendimento: 4 porções. Valor calórico - 128 calorias

Torta de limão
Em uma tigela, misture 8 colheres (sopa) de farinha de trigo integral e 1 colher (sopa) de margarina light. Use as pontas dos dedos para misturar até que a masa fique semelhante a migalhas de pão. Acrescente 3 colheres (sopa) de água para dar liga e amolecer a massa. Estenda-a em uma superfície levemente enfarinhada e coloque-a em uma fôrma de 20 cm de diâmetro. Leve à geladeira por 20 minutos. Depois, asse em forno preaquecido por 15 minutos. Para fazer o creme, coloque em uma panela 2 xícaras (400ml) de suco de limão, 4 colheres(sopa) de margarina light e 3 colheres (sopa) de maisena. Leve ao fogo até levantar fervura, mexendo até engrossar. Espere esfriar e adicione 1 gema e 1 colher (sopa) de adoçante em pó. Coloque o creme sobre a massa assada. Bata 2 claras em neve e adicione 2 colheres (sopa) de açúcar. Bata por mais 20 minutos. Cubra a torta com esse merengue e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar. Rendimento: 10 porções. Valor calórico - 145 caloria por porção

Bolo-pudim de limão
Preaqueça o forno em temperatura média. Em uma tigela coloque 10 colheres (sopa) de açúcar, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 pitada de sal e misture bem. Acrescente 2 colheres (sopa) de suco de limão, 1 colher (chá) de raspas da casca e 1 colher (sopa) de margarina light derretida. Reserve. Bata 3 gemas na batedeira até ficarem esbranquiçadas. Junte 1/2 xícara (100ml) de leite desnatado,e 1 pote (200ml) de iogurte natural desnatado. Despeje esse creme na mistura de farinha e mexa com uma colher de pau, até que fique homogênea. Junte 3 claras batidas em neve e misture, fazendo movimentos de cima para baixo com uma espátula. Coloque a massa em uma fôrma com buraco no meio de 20 cm de diâmetro (não precisa untar). Leve ao forno e cozinhe em banho-maria por cerca de 40 minutos. Desenforme e sirva decorado com fatias de limão. Rendimento: 12 porções. Valor calórico - 100 calorias por porção.

Fofura de limão
Em uma fôrma de fundo removível, polvilhe uma xícara (chá) de biscoitos água e sal triturados. Prepare 1 caixa de gelatina diet de limão conforme instruções da embalagem e acrescente  3 colheres (sopa) de suco de limão. Sem colocar na geladeira, reserve a gelatina por 1 hora, mexendo de vez em quando. Bata 3 claras em neve e junte à gelatina. Coloque a mistura sobre a fôrma preparada e leve à geladeira por 5 horas. Desenforme e sirva. Rendimento: 6 porções. Valor calórico - 15 calorias por porção.

Enrolado de laranja
Bata 5 claras em neve. Acrescente as gemas, uma a uma, enquanto continua batendo. Junte 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão, 1 colher (chá) de canela em pó, 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, raspas de  limão e bata mais um pouco. Em uma assadeira untada com margarina light, despeje a massa e leve ao forno médio, preaquecido  até assar. Depois, desenforme sobre um pano seco, salpique um pouco mais de adoçante em pó e umedeça a massa com 1/2 copo (100ml) de suco de laranja. Passe geléia diet de laranja para rechear. Corte as laterais maiores da massa e enrole com o auxílio do pano. Passe para uma travessa e cubra com o restante da geléia de laranja. Rendimento: 15 fatias. Valor calórico - 83 calorias por fatia.

Cheesecake de limão
Em uma tigela, misture 4 colheres (sopa) de ricota com 200g de queijo cremoso, 2 ovos, 1 colher (sopa) de suco de limão, 4 colheres (sopa) rasas de adoçante em pó e 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão. Coloque a massa em uma f\õrma de fundo removível, untada com margarina light, e polvilhe 1 colher (chá)de migalhas de biscoito cream cracker. Asse por 30 minutos, retire do forno e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e decore com 12 morangos frescos cortados ao meio. Rendimento: 6 porções.

Coquetel de clorofila
Bata no liquidificador 3 folhas de couve manteiga, 2 e 1/2 copos (1/2 litro) de água gelada, 3 folhas de agrião, 1 copo grande (300ml) de suco de limão e 1 punhado de folhas de hortelã. Coloque todo o conteúdo do liquidificador em fôrmas de gelo e leve para gelar . Na hora de tomar, coloque 1 ou 2 cubinhos em um copo e deixe derreter . Se preferir, complete o resto do copo com água ou suco de frutas.

Fonte: Revista Só dietas especial

terça-feira, 9 de novembro de 2010

Extermine 5 Kg em 15 dias


Nesse cardápio o limão entra como ingrediente de sucos magrinhos e poderosos.


Nada melhor do que aliar o poder desintoxicante do limão com o sabor dos sucos naturais. Neste cardápio, elaborado pela nutricionista Vanessa Schmidt, de São Paulo (SP), o limão é utilizado como "ingrediente de bebidas magrinhas e supernutritivas . Quando aliadas com refeições balanceadas, os sucos possibilitam a eliminação do excesso de peso sem maiores sacrifícios.


Segunda-feira
Café da manhã - 1 xícara (200ml) de leite desnatado com café e adoçante
2 fatias de pão integral com uma colher (sobremesa) de geléia


Lanche da manhã - 1 fruta


Almoço - 1 prato de (sobremesa) de salada de alface, pepino e tomate- cereja à vontade, temperada com azeite de oliva, 1 filé de frango grelhado, 2 colheres (sopa) de brócolis cozido no vapor, 12 taça de gelatina diet


Lanche da tarde - 1 copo d(200ml) de suco de beterraba, cenoura e limão


Jantar - 1 prato (raso) de salada de alface americana com 1 lata de atum light e um fio de azeite de oliva, 1 taça de gelatina diet


Ceia - 2 torradas integraiss com mel, 1 xícara (200 ml) de chá verde


Terça-feira
Café da manhã - 1/2 mamão papaia com 1 colher (sopa) de linhaça em pó, 2 torradas integrais com 2 fatias de queijo-de-minas light,


Lanche da manhã - 1 castanha-do-pará, 3 damascos secos


Almoço -  1 prato (sobremesa) de salada de rúcula, alface crespa e agrião, temperada com 1 fio de azeite de oliva, 1 filé de peixe grelhado com alecrim, 2 colheres (sopa) de legumes no vapor, 1 maçã

Lanche da tarde - 1 copo (200 ml) de suco de limão com abacaxí,, 3 castanhas do pará

Jantar - 1 prato (rado) de tiras depeixe com brócolis, alface picada temperada com limão, 1 taça de gelatina diet

Ceia - 2 torradas integrais com mel, 1 xícara (200ml) de chá de erva-cidreira

Quarta-feira 
 Café a manhã - 1 copo grande (300ml) de suco de limão batido com 2 folhas de couve, 1 banana prata com uma colher (sopa) de aveia em flocos

Lanche da manhã - 1 pera


Almoço - Salada de tomate, palmito e cenoura à vontade, 1 bife grelhado, 2 colheres (sopa) de brócolis no vapor, 1 taça de gelatina diet

Lanche da tarde - 1 copo (200ml) de suco de melancia com gengibre

Jantar - Salada defolhas verdes, pepino e tomate-cereja à vontade, 2 hamb´rgueres de peru, 1 taça de gelatina

Ceia - 2 torradas integrais com 2 colheres (café) de mel, 1 xícara (200ml) de chá de camomila

Quinta-feira
Café da manhã - 1 copo (200ml) de suco de limão batido com capim-cidreira, 1 fatia de bolo simples,

Lanche da manhã - 3 castanhas do pará, 3 damascos secos

Almoço - 2 postas de peixe com molho de tomate, cebola e pimentão, 1 prato (sobremesa) de salada de alface americana e milho verde, temperada com 1 fio de azeite de oliva, 1 pera

Lanche da tarde - 1 taça de salada de frutas

Jantar - 1 prato de salada caezar com frango, 2 pedaços de torta de escarola, 1 taça de gelatina diet

Ceia - 2 torradas integrais com 2 colheres (café) de mel, 1 xícara (200ml) de chá de camomila

Sexta-feira 
Café da manhã - 1 copo (250ml) de suco de limão com manjericão, 1 fatia de pão integral com 1 ovo mexido,

Lanche da manhã - 1 banana prata,

Almoço -  Salada de beterraba ralada, chuchu e 2 ovos de codorna com 1 fio de azeite de oliva, 1 filé de frango, 2 colheres (sopa) de espinafre no vapor, 1 taça de gelatina diet

Lanche da tarde - 1 prato (sobremesa) de banana-prata, assada em tiras e aquecidas com canela

Jantar - 1 prato (fundo) de sopa de cenoura, 1 pedaço grande de quiche de legumes, 1 taça de gelatina diet

Ceia - 2 torradas integrais com 2 colheres (café) de mel, 1 xícara (200ml) de chá de camomila

Sábado - 
Café da manhã - 1 xícara (200ml) de leite desnatado com café e adoçante, 2 fatias de pão integral com 1 colher (sopa) de geléia

Lanche da manhã - 1 copo (200ml) de suco de limão com hortelã

Almoço - 1 prato (sobremesa) de tabule, 1 bife, 2 colheres (sopa) de abobrinha refogada, 1 xícara (chá) de morangos

Lanche da tarde - 1 prato (sobremesa de manga fatiada

Jantar - 1 prato (sobremesa) de salada de alface e nozes, 1 filé de frango refogado, 2 colheres (sopa) de vagem no vapor,1 taça de gelatina incolor diet com frutas picadas

Ceia - 2 torradas integrais com 2 colheres (café) de mel , 1 xícara (200ml) de chá de camomila

Domingo
Café da manhã -  1/2 mamão papaia com 1 colher (sopa) de linhaça em pó, 2 torradas integrais com 2 fatias de queijo-minas-light

Lanche da manhã - 1 copo (200ml) de suco de limão batido com manjericão

Almoço - 1 prato (sobremesa) de salada de tomate temperada com azeite e orégano, 1 filé de atum grelhado com cogumelo shitake, 1 taça de gelatina diet

Lanche da tarde - 1 copo (250ml) de chá gelado de hortelã, 1 barrinha de banana-passa,

Jantar - 1 prato (fundo) de sopa de abobrinha com ervilhas, salada verde à vontade, temperada com azeite e limão à gosto, 1 taça de gelatina diet com frutas picadas

Ceia - 2 torradas, integrais com 2 colheres (café) de mel, 1 xícara (200ml) de chá de camomila

Fonte: Revista Só dietas especial

Trânsito lento no seu organismo - Fator colesterol alto

Olá amigas o assunto hoje é colesterol alto, vamos todas nos cuidar para que não sejamos surpreendidas por esse mal. Tem aquí mesmo no blog vários exercícios e dicas de alimentação saudável.
Obrigada a todas pela visita.



Colesterol alto provoca um megacongestionamento nos vasos sanguíneos e pode causar acidente vascular cerebral (AVC) - ou até um infarto. Entenda aquí a confusão que a gordura em excesso apronta na circulação do sangue.  


Por Danilo Rodrigues 


1 - O colesterol é uma das matérias primas para a constituição das células e ajuda na produção de alguns hormônios e da vitamina D, importante para os ossos e dentes. O fígado produz 70% do colesterol do corpo e é o ponto de partida da distribuição de todo o colesterol pelo organismo. Os outros 30% chegam a esse órgão por meio da ingestão de ALIMENTOS de origem animal (que "vêm" com seu próprio colesterol) e gorduras saturadas.

2- Para transitar pelo organismo, o colesterol utiliza o SANGUE. Como não consegue navegar sózinho por ele, une-se às LIPOPROTEÌNAS, estruturas que fazem o papel de veículo de carga.

3 - A frota de lipoproteínas divide-se em dois tipos:

LDL - Em condições normais, representa 2/3 do total. Por ser mais lenta e pesada, ficou conhecido como "mau colesterol".

HDL - Bem mais ágil, além de levar colesterol, guincha parte do LDL não utilizado pelos órgãos de volta para o fígado, que funciona como uma "usina de reciclagem" do corpo. Por isso, é chamado de "bom colesterol".

4 - Quando há LDL demais, eles provocam engarrafamentos nas laterais dos vasos sanguíneos, e aí chega uma hora que não tem guincho que dê conta. Essas sobras formam placas de GORDURA. Assim como é um inferno dirigir numa via congestionada, dentro dos VASOS ENTUPIDOS acontece a mesma coisa com o sangue.

5 - Sem espaço para circular, o sangue chega em quantidade insuficiente aos órgãos abrindo portas para problemas cardiovasculares  como INFARTO ou o acidente vascular cerebral (AVC).

De onde vem o excesso de colesterol ruim?

Consumo exagerado -  de alimentos ricos em colesterol e gorduras, principalmente as trans e as saturadas, que se transformam em LDL no sangue. A lista  é grande: queijos amarelos, manteiga, embutidos, carnes gordurosas, frutos do mar...

Estilo de vida: colesterol alto é básicamente, gordura em excesso. A prática de exercícios físicos ajuda a eliminá-lo.

Fatores genéticos: Algumas pessoas têm naturalmente níveis mais altos de colesterol ruim, independentemente do estilo de vida, graças à hipercolesterolemia familiar, doença hereditária...

Estresse: normalmente, para descarregar as frustrações, a primeira coisa que você faz para se acalmar é comer em maior quantidade que o necessário

Sem sintomas
Para seu azar, o colesterol alto não apresenta sintomas até provocar algo mais sério. Por isso, a recomendação médica é medir regularmente, desde cedo, os níveis de colesterol no sangue por meio de um exame. Ele checa os íveis de HDL, do LDL, a soma dos dois (para aferir se estão na proporção adequada) e dos triglicérides (outro tipo de gordura).

Em tratamento - Diante de um diagnóstico de colesterol alto, a primeira medida recomendada pelos médicos é reduzir os fatores de risco, em especial melhorando a alimentação, e fazendo exercício. Há alimentos que reduzem  o LDL e aumentam o HLD, como grãos e peixes com gordura insaturadas. Se mesmo assim as taxas não diminuem, são receitados medicamentos que reduzem a produção de colesterol pelo fígado.

Fonte Revista Gloss

segunda-feira, 8 de novembro de 2010

Memória Blindada Contra o Esquecimento



Como é possível driblar os lapsos e sempre se recordar onde se esqueceu  o celular.


Por Ivonete Lucirio


Quando ligamos para o serviço de auxílio à lista em regiões como São Paulo, a atendente fornece o número solicitado e dá duas opções: desligar o aparelho e realizar você mesmo a ligação, ou deixar que o sistema a complete imediatamente. Quem pensou nesse serviço deve ser um grande conhecedor da mente humana.

 Se não estiver munida de papel e caneta, é provável que a informação se perca em poucos segundos e precise ligar novamente para pedí-la. E isso não é uma falha. Faz parte da memória.

 Uma parcela dos dados é guardada por um período curtíssimo, que pode durar desde o momento em que se ouve a informação até ela ir para o papel, não mais que isso. E é absolutamente normal, não tem nada a ver com idade.

Ufa, isso pode justificar porque sempre esquecemos onde colocamos a chave do carro. Imagine só lembrar tudo o tempo todo. Não teríamos espaço para tanta informação!

As mensagens e o cérebro
Para não sair arquivando tudo, o cérebro desenvolveu diferentes mecanismos de memória. As que se perdem com mais facilidade são aquelas informaçoes que nunca usamos  (você lembra do nome da sua primeira professora de matemática?). Veja como nossa memória funciona na prática e entenda melhor;

Imediata  
"Essa nos faz recordar um número que acabamos de ouvir e que, poucos minutos depois , será esquecido. É também chamado de memória de trabalho", explica o neurologista do Hospital Israelita Albert Einstein, Ivan Okamoto, que também é coordenador do Instituto da Memória da Universidade de São Paulo (UNIFESP). É o registro do que aconteceu nos últimos minutos.

Curto prazo
Nos permite lembrar dos personagens do filme que vimos ontem ou o vestido que usamos na festa de sábado passado. São fatos recentes, das últimas horas.

Longo prazo
Pode durar meses ou até mesmo anos. É a lembrança de como foi o seu primeiro beijo, do nome da sua melhor amiga da escola, e está envolvida também no aprendizado de tarefas ou conhecimentos, como necessariamente significa que vai durar para toda a vida.

Ih, esquecí
Fala a verdade, não existe coisa mais desagradável do que tentarmos lembrar de algo e não conseguirmos. Não é fácil explicar por que, muitas vezes, nossa memóroia nos deixa na mão. Mas saiba que a idade não é a culpada, não. Quer dizer, desde que você seja saudável e não tome medicamentos que possam provocar alguns lapsos. "O que acontece com o passar dos anos é uma mudança na velocidade de processamento do cérebro como um todo"., diz Okamoto. São outros os fatores que podem provocar esquecimentos. Confira e fique atenta.

Estresse
Ele costuma ser bastante acusado de pelos "brancos", mas nem sempre é o culpado. "É importante destacar-mos que se não houver o mínimo de estresse, o cérebro é incapaz de registrar uma memória", alerta Okamoto. Imagine um gráfico formado por um U de ponta cabeça. A primeira perna do U é o estresse zero, quando nenhuma memória é fixada. À medida que o estresse vai amentando, sobe também a capacidade de fixação que , ao atingir o ponto máximo, começa a declinar. Por isso um pouco de pressão vai ajudá-la a ter os dados na cabeça para a reunião de trabalho. Mas, se for pressão demais, você esquece até o motivo da reunião. Por isso, nem 8 nem 80.

Gravidez
Durante esse período, a mulher tende a ficar mais esquecida. Um estudo realizado pela Universidade de New South Wales, na Austrália, afirma que isso acontece devido às mudanças hormonais  e à ansiedade do período. De acordo com a pesquisa, as gestantes esqueciam até dados já guardados na memória, como o número do telefone. Isto pode acontecer porque há uma produção excessiva de progesterona, que acabs deixando a mulher com dificuldade de se lembrar de alguns fatos e com raciocínio mais lento. A parte boa é que, algumas semanas depois de o bebê nascer, tudo volta ao normal.

Alimentação
"Embora ainda não exista uma comprovação definitiva, as pesquisas apontam que a carência de vitaminas do complexo B, principalmente B1 e B12, pode comprometer a memória", alerta a neuropsicóloga da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo Susan Iaki, que completa; "Isso provoca disfunções no funcionamento das células nervosas responsáveis pelo arquivamento e resgate das informações".

 Para não correr esse risco, invista na vitamina B1 (carne vermelha, soja, arroz e grãos integrais) e B12 cuja carência também está associada à anemia, (fígado, carnes vermelhas, ovos, leite e peixes). E levante a mão quem nunca deu de cara com uma pessoa que vem toda esfusiante te cumprimentar e o nome dela simplesmente desaparece da sua cabeça?

 Isso é comume fácil de explicar; ela provávelmente não tem importância alguma para você (a realidade é essa querida). "Fica muito mais fácil guardar algum tipo de informação quando se tem uma motivação especial", explica Susan. É muito pouco provável esquecer o nome daquele gato que conheceu em uma festa, mesmo que o evento tenha ocorrido meses atrás, se estiver interessada nele, é claro!

Entendendo melhor
Alguns estudos sugerem que é preciso esquecer algumas coisas para que o cérebro dê espaço a outras mais importantes. De acordo com o neurologista e também professor da Faculdade de Medicina da PUC-Campinas, em São Paulo, Mauro Oliveira, precisamos aprender a prioriza as informações mais relevantes, de modo que o próprio cérebro consiga diferenciar um dado importante de outros que não traria problemas se forem esquecidos.

 "Caso contrário, vai chegar uma hora que o seu "hard disk" ficará cheio e ele vai escolher o que apagar, junto disso, certamente irão coisas que não eram para ser jogadas fora", exemplifica o especialista. Outro fator relevante apontado pelo neurologista Gilberto Xavier, autor do capítulo sobre memória do livro Intersecções entre psicologia e neurociências (MedBook), é que quanto mais sentidos as situções envolvem, mais tornam-se marcantes."

 Comer um biscoito recheado depois de uma longa caminhada, por exemplo, pode ser uma experiência memorável", ressalta. Por quê? "Ela inclui componentes visuais (a imagem), táteis (sua consistência), gustativos (o sabor) e olfativos (o cheiro)" completaele. Você pode até não se lembrar a data exata em que isso ocorreu, mas há uma grande chance de que a experiência fique registrada por muitos anos.

 A parte visual é tão importante que se uma pessoa imaginar uma coisa com muitos detalhes, pode até achar que realmente aconteceu.Por isso, pode ser que seu namoradoacredite mesmo que tinha avisado você sobre o jogão no sábado.

 Ele visualizou com tantos detalhes a situação - provávelmente você já brigando por este mesmo motivo - que sua memória fixou isso como real. "Visualizações mentais particularmente vividas podem deixar traços indistinguíveis dos que seriam deixados pelo evento real, explica a neurologista Suzana Herculano-Houzel, em seu livro o cérebro nosso de cada dia (Vieira & Lent)

Relaxe
Lembrar e esquecer são processos naturais. Se você for saudável, remédios não vão ajudar. Muito menos entrar em pânico quando uma informação importante fugir de repente. Se ela realmente é essencial, está arquivada em algum lugar. Respire fundo e busque por ela. Outra sugestão é ter sempre papel e caneta por perto e post it é claro. Só não vale esquecer de consultá-los.

Para turbinar sua memória

1) - Conte histórias - Segundo o autor do livro Os sete pecados da memória (Rocco), Daniel Schacter, pensar e falar sobre experiências altera a capacidade de recordações posteriores. Quando não refletimos ou falamos  sobre algo que aconteceu, a tendência é esquecer o fato rápidamente, sabia?

2) - Durma bem - Que o sono é um santo remédio para o cérebro, isso já se sabia há muito tempo. Ele ajuda a fixar o aprendizado, e os sonhos servem para organizar o que aconteceu durante o dia.. Para completar, uma pesquisa realizada pela Universidade  do Estado do Michigan, nos Estados Unidos, mostrou que dormir bem ajuda a reduzir os erros de memória tanto em jovens que vão realizar uma prova quanto em idosos que precisam tomar seu remédio.

3) -  Coma gordura boa - No intestino elas são transformadas em uma substância chamada CEA, que segue para o cérebro e aumenta a sensação de saciedade. Um estudo realizado por  pesquisadores da Universidade de Califórnia , nos Estados Unidos, mostrou que a mesma substância também ajuda a fixar a memória. Mas na hora de seguir essa dica, não se esqueça da balança.

4)  - Tenha um passatempo intelectual - Pode ser um livro,sudoku, palavras cruzadas. Isso é importante até para contornar a mudança na velocidade de processamento do cérebro que acontece com a idade.

5)  -  Use técnicas de associação - Se precisar memorizar um número de telefone, por exemplo, pense em datas: os primeiros dois dígitos formam o dia do seu nascimento, os dois seguintes, do seu casamento e ssim por diante.

6)  - Separe os objetos por categoria - Coloque sempre os documentos importantes na primeira gaveta, as contas a pagar na segunda. Se necessário, cole etiquetas e poupe seu cérebro.

7)  - Tire uma fotografia visual da situação - Ao chegar á academia, por exemplo, faça uma imagem de você colocando a chave do carro dentro do bolso lateral da sua mochila. Assim, não vai perdê-la mais.

8)  - Escute músicas - Prefira aquelas que ouvia quando era adolescente e tente e recordar das letras. Isso é muito bom para estimular sua memória.


9 - Pratique atividade física - Isso é ótimo para a sua memória. Segundo o especialista em dor e neurocirurgião, Eduardo Barreto, exercícios de relaxamento e até mesmo os momentos de lazer influenciam no bom funcionamento da memória, pois reduzem o nível de estresse, que em excesso prejudica o equilíbrio químico do cérebro.


Fonte: Revista Shape  

sexta-feira, 5 de novembro de 2010

Dicas de Beleza - Sobrancelhas

Olá galera, boa tarde, aquí no todamoderna você encontra várias dicas de beleza, e sempre que puder trarei mais coisas para vocês, voltem sempre e obrigada.




 Moldura perfeita
Sobrancelhas feitas com cuidado são um detalhe sutil que faz toda a diferença no visual. Para mantê-las com tudo em cima, é preciso muita calma e, claro, conhecer os truques certos. Confira o passo a passo e aprenda agora a cuidar bem das suas!

Por Katia  Deutner

1 - De frente para o espelho
Limpe a área da sobrancelha com gaze ou algodão embebidos em um antisséptico em gel. Escove os pelos no sentido do crescimento, para alinhá-los. Encoste um lápis na lateral do nariz e mantenha-o na posição vertical. O local em que encontrar a sobrancelha é onde deve começar - marque o ponto com lápis de maquiagem. Faça o mesmo do outro lado.

2 - mâos à  obra
Com uma pinça, retire os pelos que estiverem entre os dois pontos, acima do nariz. Dica: Puxe sempre no entido do crescimento. "Se preferir, passe uma pomada anestésica à base de lidocaína meia hora antes de começar a depilação", ensina a designer de sobrancelhas Estela Mendes do estúdioW Higienópolis, em São Paulo.

3 - Lado a lado
Agora, marque onde a sobrancelha deve terminar: posicione o lápis novamente na lateral do nariz e incline -
o até o canto externo do olho. Marque o ponto de encontro entre o lápis e a sobrancelha. Pronto: os pelos que estiverem depois desta linha devem ser retirados também. Repita do outro lado, sempre tendo o cuidado de manter a simetria.


4 - Quanto menos melhor
Para eliminar os pelos da parte inferior, penteie a sobrancelha com uma escovinha, observe  seu formato natural e puxe apenas os fios que estiverem totalmente fora. "Escove sempre, para não perder o formato nem ficar com falhas", ensina Estela. Puxe os pelos um a um, prestando atenção para não tirar demais nem deixar as sobrancelhas desiguais.

5 - Use a tesoura
Os fios mais compridos podem ser aparados com uma tesourinha específica para isso. É fácil percebê-los: basta escovar a sobrancelha para cima. Os pelinhos que ficarem maiores que os outros podem ser aparados, com bastante cuidado. Não se esqueça de sempre observar se o comprimento dos dois lados é igual.

6 - Corrija com make
Use seu lápis de sobrancelha ou sombra marrom para preencher pequenas falhas. Faça traços curtos e suaves como se estivesse desenhando os pelos. "De qualquer maneira, lembre-se que é melhor pelo sobrando do que faltando. Na dúvida, não puxe. Se não quiser errar, retire somente os que estão acima do nariz e abaixo da sobrancelha,na pálpebra". Diz a especialista.

Dicas de expert
Escolha a sua pinça. As de ponta chanfrada (ou oblíqua) são as melhores pedidas para remover pelos grossos, curtos ou difíceis de alcançar. As retas são boas para os pelos curtos. E reserve as de ponta fina para  remoção dos encravados.

Evite a vermelhidão.
Depois da depilação , aplique um gel  calmante que possa ser usado na região dos olhos.

Aposte na máscara de cílios incolor.
Ela faciilita a visualização dos pelos que estão fora do contorno natural. Basta usá-la para pentear os fios sempre no sentido do crescimenmto.

Tenha os instrumentos certos.
 Use um bom espelho e evite lentes de aumento para não ter uma visão distorcida da área (o que pode levar a eliminação desnecessária de pelos). Atenção também para o ambiente escolhido, que deve ser iluminado.

Não descuide da manutenção
Refaça a sobrancelha a cada 20 dias. no máximo, e retoque sempre que preciso.

Fonte: Revista Shape

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Você sabia?

Olá queridas leitoras, agradeço a visita no meu blog e espero que curtam todas ou algumas das postagens escolhidas .




7 curiosidades sobre o limão e suas utilidades no dia a dia.


1) O limão tahití não é limão . Científicamente o que difere o limao da lima é o grau de acidez consideram-se limas as frutas mais cítricas e, limão as mais suaves. Por esse motivo, os tipos tahití e galelo são classificados como limas e não limões.

2) Limão combate o mau hálito. "Ele é rico em óleos essenciais que reduzem a formação das substâncias que causam o problema tanto na boca quanto no estômago", explica Alex Botsaris, diretor do instituto Brasileiro de Plantas Medicinais (IBPM).

3) Tira odores fortes da comida. Por ser forte, o cheiro do limão muitas vezes se sobrepõe ao de outros odores.

4) Limão com alho e mel trata o resfriado. O limão possui uma substância chamada limoneno, que aumenta as defesas do corpo e é antiviral. Já o alho e o mel são expectorantes.

5) A semente da fruta deixa a limonada ainda mais amarga.  O limão é azedo devido à presença de uma substância chamada limonóide. Porém, as sementes possuem outros princípios que potencializam o sabor amargo.

6) Limão é bactericida. Ele pode combater as bactérias que ficam nos utensílios domésticos. Entretanto, não é capaz de tratar infecções bacterianas.

7) Ajuda a tirar manchas dos móveis. Mas ele só deve ser utilizado em superfícies lisas não orgânicas, como pedras e cerâmicas. "Não passe o limão na madeira. Na tentativa de retirar uma mancha, você pode acabar criando outra", aconselha Alex Botsaris.

Fonte: Revista Só Dietas Especial    

Um dia de líquidos

Boa tarde meninas, interessante essa dica de desintoxicação, espero que achem também!


 Invista nos cardápios desintoxicantes e reduza o manequim em apenas 24 horas 


A gordura não é a única responsável por fazer o ponteiro da balança subir. Muitas vezes, a retenção de líquidos pelo organismo é a causa do inchaço na barriguinha e, consequentemente, do aumento de peso. Para resolver esse problema rápidamente e sem causar danos à saúde, uma boa opção é investir nos cardápios desintoxicantes de apenas 24 horas. Elaborados apenas com refeições líquidas ao longo do dia, eles estimulam o funcionamento dos rins e colocam a retenção hídrica para correr.

Outro benefício dos líquidos é que eles lubrificam o aparelho digestivo e regularizam o trãnsito intestinal, o que ajuda também a eliminar o excesso consumido. "Por isso, esse programa promove uma maior sensação de bem- estar para quem exagerou nas férias ou no final de semana", completa Fernanda Machado Soares, nutricionista do Rio de Janeiro, (RJ).

Cuidados especiais


Apesar de eficientes, os cardápios desintoxicantes merecem cuidados. Por serem pouco calóricos e pobres em gorduras boas, não é indicado prolongá-lo por mais de 24 horas. "Devido ao desequilíbrio de nutrientes, pessoas que sofrem com variação de pressão não devem seguí-los. O mesmo vale para diabéticos, hipoglicêmicos, pessoas com problemas pulmonares e imunidade comprometida", explica a nutricionista.

Além disso, não é porque os cardápios desintoxicantes sugerem apenas a ingestão de líquidos que qualquer ingrediente pode ser usado no preparo de sucos e sopas. Assim como qualquer dieta, evite a gordura dos laticinios, presentes nos leites e queijos integrais. Leite condensado, creme de leite, sorvete e afins também devem ser evitados. Não hesite também trocar os refrigerantes diet, light ou "zero" pelos sucos naturais de frutas. Apesar de mais calóricos os sucos são recheados com nutrientes e devem ser priorizados.

Já em relação aos shakes, o excesso de aveia, linhaça e farelo de trigo pode deixá-los muito calóricos, uma vez que são ricos em carboidratos.

Sugestão de cardápio
Café da manhã:
Shake preparado com 1 copo (200ml) de leite desnatado, 4 morangos , 1 colher (chá) de semente de linhaça, 1 colher (sopa) de farelo de trigo e adoçante à gosto batidos no liquidificador.

Lanche da manhã:
1 xícara (200ml) de chá verde batido com 1/2 copo (100ml) de suco de laranja e adoçante à gosto

Almoço:
Shake preparado com 1 copo (200ml) de leite desnatado,1 fatia de mamão, 1 colher (chá) de semente de linhaça, 1 colher (sopa) de farelo de trigo e adoçante à gosto batidos no liquidificador.

Lanche da tarde:
1 copo grande (300ml) de suco de abacaxí com hortelã e adoçante à gosto. Bata os ingredientes no liquidificador.

Jantar:
1 prato (fundo) de creme de legumes

Ceia:
1 pote (200ml) de iogurte natural desnatado com 2 colheres (sopa) de mel puro.

Fonte: Revista Só dietas especial

Minha vida é sem graça

Ai que tédio! quem já não se sentiu assim? Pois é, esse post é pra essas pessoas, e espero que tirem proveito dele.


O que fazer quando seus dias parecem ser os mais tediosos do mundo?


Quando a gente está em aula, fica ansiosa para que as férias cheguem logo. Mas é só elas chegarem para que as tão esperadas tardes de folga virem a coisa mais chata do mundo. E daí você fica com aquela sensação de que a sua vida é vazia, que nunca algo de excitante vai acontecer...Quem nunca passou por isso? A sensação  piora se você fica numas de achar que a vida de todo mundo é legal, menos a sua. O segredo para se desviar desse sentimento é não exagerar nas expectativas e aprender a equilibrar os sonhos e a realidade, tentando ser feliz com o que está ao seu alcance. Assim, a chance de se decepcionar fica muito menor. Tem como?

Faz parte
 É difícil mesmo se sentir realizada numa fase da vida em que as brincadeiras de criança já não servem mais e as coisas interessantes da vida adulta ainda não estão acessíveis. Essa transformação brusca da adolescência a deixa meio paralisada mesmo! A grande saída é se apoiar nos amigos. Como eles estão passando pelas mesmas coisas, podem dar dicas bacanas. Na pior das hipóteses vocês podem procurar juntos coisas legais para fazer.

Depende do que esperar
Não se sinta culpada de ficar triste aparentemente sem motivos ou ter vontade de sumir quando está sozinha. Os hormônios estão fazendo a festa no seu organismo e há dias que é complicado mesmo lidar com eles - o que a deixa mais mal humorada e achando sua vida mais chata ainda. E você acha que para um dia ser legal , teria que passá-lo no shopping comprando muitas coisas e comendo o que quisesse? Um dia ou outro vá lá, mas sempre não rola e você sabe: é caro e você tem que fazer outras coisas, tipo estudar. Uma das grandes questões da vida adulta é saber equilibrar sonhos e realidade. Quanto antes você souber que tem que adequar suas vontades ao seu mundo, melhor. Pensando assim, a chance de achar seus dias sem graça vai diminuir!

 Como se livrar do tédio?
O tempo é o melhor remédio para encarar essa fase. Fora isso, você tem que descobrir coisas que possa fazer e que sejam desfiadoras ao mesmo tempo. Se a viagem de mochilão à Europa não vai ser feita agora, ela pode ficar para mais terde! Enquanto isso, junte as amigas e faça um acampamento no sítio de uma delas no feriado. Você vai ver como é divertido. É só nunca deixar de usar a imaginação. Ajuda pensar que logo você será mais independente e terá a sua grana. Assim, poderá viver coisas cada vez mas legais.

Fonte: Revista Capricho

segunda-feira, 1 de novembro de 2010

Como se livrar de certas manias


Olá amigas, boa tarde à todas, gostaria que lessem isto, pois sei que todas  nós cometemos pelo menos um desses hábitos.
Obrigada por estarem aquí.

Sem perceber, repetimos hábitos que prejudicam a saúde e nossa beleza, livre-se deles!


1) Roer unha
Ao colocar o dedo na boca, você engole micro-organismos que moram sob as unhas. E aí sofre o risco de ter doenças : de gripe a intoxicação alimentar.
Saia dessa:
roer unhas é sinal de ansiedade. Mas você pode controlar a situação: procure dormir bem e fazer exercícios. Mantenha as unhas curtas e limpas e, se necessário, invista em produtos específicos para unhas roídas.

2)Segurar o xixi
Junto com ele, vai embora um monte de bactérias que ficam hospedadas na bexiga (onde o xixi fica armazenado) e na uretra (o canal por onde ele passa). Se você fica horas sem ir ao banheiro, aumenta a chance de desenvolver a cistite, um tipo de infecção urinária.
 Saia dessa: 
Beba bastante água e vá ao banheiro sempre que sentir vontade. Se você já tem uma vida sexual ativa, lembre-se sempre de fazer xixi depois de transar: Assim, manda embora possíveis bactérias que surgem no contato sexual.

3) Estudar no escuro
A curto prazo, você ganha uma bela dor de cabeça e o aprendizado sai perdendo. Não há estudos conclusivos, mas os médicos suspeitam que estudar no escuro desgasta o olho e a longo prazo, pode até causar miopia.
Saia dessa:
Escolha um local confortável , silencioso e bem iluminado para estudar. As luminárias facilitam a leitura e não fazem sombras sobre as páginas: como os lustres de teto. Só cuide para que a luz não incida diretamente no papel branco - ao refletir a luz, ele também atrapalha a leitura.

4) Ficar horas sem comer
Depois de horas sem comer nada, diminui a quantidade de açúcar no sangue e o metabolismo fica mais lento - uma estratégia do corpo para economizar energia. E aí vem o mau hálito, a dor de cabeça, tonturas e até desmaios
Saia dessa:
Evite ficar mais de três horas sem comer. Nem pense em pular as refeições e faça lanches leves à tarde. Em vez de refrí e salgadinhos, prefira lanches mais saudáveis, como fruta, suco natural e barrinha de cereal.

5) Usar salto alto todos os dias
O salto sobrecarrega os pés e os joelhos. Aí vem os calos, os joanetes e as unhas encravadas. E, mais a longo prazo, o salto pode prejudicar a coluna e os músculos da perna e da panturrilha (para ajustar o equilíbrio quando usa salto, você altera sem perceber a postura e a forma como movimenta as pernas).
Saia dessa:
Se puder, deixe o salto só para o fim-de-semana. Se não consegue mesmo descer do salto, escolha uns mais baixinhos, com bicos largos e arredondados ou modelos meia-pata (a plataforma na frente ameniza a altura do salto e dá mais equilíbrio).

6) Comer na frente do computador
Quando você se alimenta enquanto presta atenção em outra coisa (o mesmo vale para a TV, tende a comer mais e pior, mastigar menos. Além de mau hálito isso pode render quilos a mais e em quem realmente não sai da frente do micro até uma gastrite básica.
Saia dessa:
Guarde pelo menos 15 minutos para suas refeições - sentada à mesa e sem computador, claro. Mastigue devagar e tome cuidado para não engolir pedaços grandes de comida, que têm digestão mais difícil.

Fonte: Revista Capricho.

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