Além da facilidade do uso, entre os benefícios do leite de arroz está a ausência de lactose, que causa intolerância alimentar, e o baixo nível de proteínas, que contribui para um melhor funcionamento do sistema digestivo e intestinal. Confira abaixo a receita do leite de arroz:

De sabor neutro, o leite de arroz pode ser consumido em substituição a outros tipos de bebida, servir como ingrediente na culinária ou ainda completar outros leites vegetais.

O leite vegetal não contém cálcio e, para suprir esta ausência, basta acrescentar 2 colheres de sopa de pó de casca de ovo. Já para deixar a receita de leite de arroz rica em ômega 3, adicione 2 colheres de sopa de óleo de linhaça ou de nozes encontrados em lojas de produtos naturais.

Ingredientes:
2 xícaras de arroz cru lavado
1000 ml de água filtrada

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Preparo:
Deixe o arroz de molho com metade da água da noite para o dia, cerca de 8 horas. Bata o arroz com a água do molho mais o restante da água. Peneire em peneira bem fina ou coador de pano separado para isso.

Fonte: Bolsademulher