sexta-feira, 18 de abril de 2014

Ovo de Páscoa com recheio de trufa, receita, passo a passo, dicas e truques

Olá pessoal, bom dia!
Aprenda a fazer ovo de Pascoa com recheio de trufa.
Confira a receita abaixo e mãos na massa ainda dá tempo de fazer pra esse Domingo de Páscoa.


Ingredientes
250 g de chocolate ao leite

Recheio:
250 g de chocolate ao leite
125 g de creme de leite
1 colher (sopa) de uísque, rum, ou conhaque

Modo de fazer:

Ovo
Derreter o chocolate em banho-maria com a ajuda de uma colher e espalhar sobre a forma. Virar para escorrer o excesso, até que pare de pingar. Em seguida colocar de cabeça pra baixo em uma forma forrada com papel-manteiga.. Levar para a geladeira por quatro minutos.

Trufa
Derreter o chocolate e misturar os outros ingredientes. Deixe gelar por 15 minutos. Em seguida, tire da geladeira e coloque uma camada de recheio de trufas. Espalhe por todo o ovo, sem deixar ultrapassar a forma

Cobrir com uma camada de chocolate ao leite e retirar o excesso com uma espátula.
Leve novamente à geladeira para secar.

Retirar da geladeira quando estiver esbranquiçado. Embalar o ovo e decorar com um laço bem bonito.

Dicas essenciais: 
Use sempre um chocolate de boa qualidade.
Para evitar que o Ovo de Chocolate depois de pronto não derreta, principalmente o “BRANCO” Acrescentar 1 colher (sopa) de álcool de cereais para cada 500 gramas de chocolate derretido e fazer o choque térmico. Choque térmico: é um dos principais segredos para os bombons ficarem firmes e não deixá-los derreterem. Pode-se aplicar de duas maneiras: Se você derreter o chocolate e colocar em uma pedra de mármore trabalhe o chocolate mexendo com uma espátula de baixo para cima e de cima para baixo (nunca em círculos) até esfriar e coloque um termômetro para atingir o ponto que é de 28º. Se esfriar muito comece tudo de novo. Se não tiver uma bancada ou pedaço de pedra de mármore, pegue a panela em que derreteu o chocolate e mergulhe em uma bacia de água fria (não pode ser gelada) e trabalhe o chocolate com uma espátula com movimentos de baixo para cima e de cima para baixo (nuca em círculos), até ele atingir uma temperatura de 28º . Cuidado! Não pode cair nenhuma gota de água senão você perderá todo chocolate e terá que usar outra barra de chocolate em e outra panela. O mais recomendado é a pedra de mármore. Nesta época quente é mais aconselhável usar o galak da Nestlé que é mais resistente ao calor. Depois de pronto não deixe os ovos na geladeira, senão eles terão que ficar lá tempo todo.  O mais aconselhável é embalá-los com o papel aluninizado e por em uma caixa de isopor resfriada. Como resfriar a caixa de isopor: Encha a caixa de sacos de gelos coloque chapas de alumio e tampe a caixa. Deixe até o gelo derreter. Depois retire os sacos e coloque uma chapa de alumínio e disponha os chocolates (ovos) embalados em papel alumínio em cima e coloque outra chapa cobrindo-os. Tampe a caixa. A caixa tem que estar sequinha para não estragar os chocolates Reserve até a hora de montar os ovos.

Créditos: Ovo - Sou Mais Eu
Dicas: Tudo Gostoso

quinta-feira, 17 de abril de 2014

Receita de cupcakes de laranja para a Páscoa

Olá pessoal, bom dia!

Que tal fazer cupcakes para o Domingo de Páscoa?
Experimentem essa deliciosa receita!


Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
100 g de margarina
3/4 de xícara (chá) de suco de laranja
2 ovos
Raspas de casca de 2 laranjas
450 g de chocolate branco picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
200 g de coco ralado
100 g de pasta americana
Anilina comestível

Preparo:

Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Em seguida misture o açúcar, a margarina derretida, 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, os ovos ligeiramente batidos e as raspas de casca de 1 laranja.
Bata bem todos os ingredientes.
Colocar 10 forminhas de papel próprias para cupcakes (de 7 cm de diâmetro por 4 cm de altura) dentro de forminhas de alumínio e colocar a massa até a metade.
Coloque-as em uma assadeira e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 20 minutos ou até dourar.
Para fazer a cobertura, derreter 300 g de chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
Misturar o creme de leite até ficar consistente.
Adicionar 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja e as raspas de casca de 1 laranja.

Montagem:
Cubra os cupcake com o creme de laranja e em seguida coloque o coco ralado, formando um ninho.
Derreter 150 g de chocolate branco e colocar em forminhas próprias para moldar coelhos.
Levar à geladeira até a forma ficar opaca.
Retirar os coelhos com cuidado e colocar no ninho de coco ralado

Feliz Páscoa!!!!

terça-feira, 15 de abril de 2014

Conheça os alimentos que contribuem para o bom humor

Olá pessoal, boa noite!
Saibam quais os alimentos que ajudam a melhorar seu humor.


Que ficar de bem com a vida, dar boas risadas e passar o dia sem estresse?
Alguns alimentos podem contribuir para que isso aconteça. Confira a lista abaixo:

CHOCOLATE
O chocolate possui o tirosina que é uma substância que estimula a produção de serotonina,  uma molécula envolvida na comunicação entre neurônios. Ele contém também minerais importantes como cobre, manganês e magnésio. O magnésio é um nutriente muito importante que fica em falta no período pré-menstrual. O chocolate dispara a produção de endorfina e dopamina, neurotransmissores responsáveis pelo relaxamento. O ideal é comer os que tem a maior porcentagem de cacau, pois eles contém alto poder antioxidante.

AVEIA
Contém altas doses de triptofano. Além do aminoácido que auxilia o organismo a liberar a serotonina, também tem bons níveis de selênio, que colabora para a produção de energia.

BANANA MADURA
Contém duas substâncias que auxiliam o humor: os carboidratos, que estimulam a produção de serotonina e a vitamina B6, que garante mais energia. Ótima  opção de lanche rápido.

BROCÓLIS
É rico em ácido fólico, que é importante para a liberação da serotonina. Além de garantir o bom humor, renova as células e previne defeitos no sistema nervoso dos fetos, portanto é essencial para as gestantes.
Têm efeito antidepressivo por serem ricos em magnésio – que atua na produção de energia, potássio e vitaminas A, C e do complexo B, que ajuda a manter o sistema nervoso tranquilo.

ESPINAFRE E FOLHAS VERDE – ESCURAS

LARANJA, MARACUJÁ E JABUTICABA
Por terem altas doses de vitamina C, previnem o cansaço e combatem o estresse. Também colaboraram com as defesas do organismo. A jabuticaba ainda tem a vantagem de conter vitaminas do complexo B.

OVOS
Contêm substâncias que garantem o bom humor, como a tiamina e niacina (vitaminas do complexo B), além de fazerem bem para a memória.

PEIXES E FRUTOS DO MAR
Grandes fontes de minerais importantes para a atividade cerebral, como o selênio. Também ajudam a combater o cansaço e a ansiedade. Os frutos do mar são ricos em zinco, mineral essencial para o bom humor.

SEMENTES DE ABÓBORA E GIRASSOL
Ricas em triptofano, além de auxiliarem na manutenção do bom humor, também ajudam a melhorar a qualidade do sono. Podem ser consumidas entre as refeições, como lanche.

LEITE
Produz um efeito relaxante em toda a musculatura graças ao triptofano, que é precursor da serotonina.

FRUTAS OLEAGINOSAS
As nozes, castanhas, amêndoas e a mais poderosa de todas, a castanha-do-brasil auxiliam na diminuição do estresse por conterem um importante antioxidante, o selênio.

PIMENTA
A sensação de ardência é provocada pela capsaicina – substância presente na pimenta – e faz com que o cérebro produza mais endorfina, neurotransmissor responsável pela sensação de euforia. A pimenta-de-cheiro, a vermelha e a malagueta são as melhores para o humor.

ALFACE
Contém poderoso efeito calmante em razão da lactucina, substância presente em maior quantidade nos talos e coração, que devem fazer parte das saladas, juntamente com as folhas.

sábado, 12 de abril de 2014

Coelho de crochê com tênis - Gráfico e receita

Faça um lindo coelho de crochê com tênis seguindo o passo a passo na receita nas imagens abaixo:







quinta-feira, 3 de abril de 2014

Tutorial e passo a passo porta ovos de Páscoa com bexiga e linha de crochê - Vídeo

Olá meninas, boa noite!
Adorei a ideia, espero que vocês gostem também


Que tal aprender a fazer um Porta Ovos de Páscoa bem legal usando bexiga e linha de crochê? Acompanhe o vídeo e veja como é fácil!

Assista o vídeo:

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