Olá pessoal, boa tarde!
Que tal esse delicioso fondue
Experimentem!

Ingredientes
400 gramas de Emmental
400 gramas de Gruyère
1 dente de alho
1 ½ copo de vinho branco
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Pimenta do reino a gosto

Como fazer
Cortar em cubos o Emmental e o Gruyère e polvilhar bem com farinha. Esfregar o dente de alho por toda a parte interna do rechaud. Acenda o réchaud. Colocar o vinho branco e deixar aquecer (não ferver!). Adicionar os queijos e mexer constantemente com uma colher de pau até que a mistura se torne cremosa. Adicionar pimenta do reino. Deixar ferver. Diminuir a chama.
Mergulhar pedaços médios de pão italiano fresco na mistura e comer.

Fonte: Gastrolândia por Ailim Aleixo

Olá galera, bom dia!
Experimentem essa  deliciosa receita!

Bjos!


Ingredientes para a massa
300 gramas de farinha de trigo (peneirada)
150 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
2 ovos
Sal

Ingredientes  para o recheio
200 gramas de folhas de espinafre (aferventadas)
100 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de queijo branco amassado com o garfo
200 ml de creme de leite
½ xícara de leite
2 ovos
½ cebola (picada fino)
1 dente de alho (bem amassado)
Sal e pimenta do reino à gosto
2 colheres de sopa de azeite

Como fazer
Massa
Misture a farinha e a manteiga. Coloque o sal e os ovos. Amasse até obter uma massa homogênea. Se precisar, incorpore mais farinha. Com um rolo ou as mãos, abra a massa até que fique no diâmetro de uma forma média de aro removível. Coloque a massa sobre ela.

Recheio
Refogue o espinafre com a cebola, alho e sal e reserve. Misture o creme de leite com os ovos, o queijo parmesão, o queijo branco amassado e o leite. Tempere com sal e pimenta do reino. Junte o refogado de espinafre nesta mistura. Coloque tudo sobre a massa. Leve ao forno médio por 40 minutos.

Gastrolândia por Ailim Aleixo

Olá pessoal, boa tarde!
E no domingo... macarrão,
e esse é chiquérrimo
Experimentem!

Bjos!


Ingredientes:
75 g de queijo parmesão
75 g de queijo gruyére
75 g de queijo edam
75 g de queijo fontina
1/2 kg de macarrão rigatoni ou outro tipo de massa curta
1/2 xícara (chá) de manteiga
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

 Modo de Preparo:
Rale os queijos, coloque-os numa tigela, misture e reserve. Cozinhe a massa numa panela grande com 5 litros de água fervente, mexendo de vez em quando, por 12 minutos, ou até ficar ¿al dente¿. Retire do fogo, escorra e reserve a água e a massa separadamente. Numa panela, derreta a metade da manteiga em fogo baixo. Acrescente a massa, misture cuidadosamente e, aos poucos, adicione, mexendo delicadamente, a mistura de queijos, a manteiga restante e 1/2 xícara (chá) da água reservada. Deixe cozinhar, sem parar de mexer, até o queijo começar a derreter. Retire imediatamente do fogo. Se a preparação ficar muito seca, junte um pouco mais da água do cozimento. Acerte o sal, se necessário, e distribua a massa nos pratos. Polvilhe a pimenta e sirva a seguir.

Fonte: Terra