Olá pessoal, boa tarde!
Que tal fazer um pé de moleque diferente para a sua Festa Junina?
Essa receita leva chocolate e castanha!
Experimentem!
Ingredientes:
500 gramas de castanha de caju moída
3 xícaras de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
manteiga suficiente para untar
Modo de preparo
Untar uma assadeira com a manteiga e reservar. Coloque em uma panela a castanha, o açúcar e o chocolate em pó. Coloque no fogo e mexa sem parar até caramelizar.
Sem desligar o fogo, colocar o leite condensado e mexer bem durante uns dois minutos aproximadamente.
Retirar do fogo e colocar na assadeira. Cortar ainda quente para que não esfarele.
Dica:
Assim que retirar o doce do fogo, virar diretamente sobre o tabuleiro, sem mexer muito para não açucarar. Substitua a castanha por nozes ou macadâmias se quiser.
Receita da chef Daniele Chamecki, do restaurante Santa Gula
Rua Fidalga, 340, Vila Madalena. São Paulo, SP
Tel.: (11) 3812-7815
Que tal fazer um pé de moleque diferente para a sua Festa Junina?
Essa receita leva chocolate e castanha!
Experimentem!
Ingredientes:
500 gramas de castanha de caju moída
3 xícaras de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
manteiga suficiente para untar
Modo de preparo
Untar uma assadeira com a manteiga e reservar. Coloque em uma panela a castanha, o açúcar e o chocolate em pó. Coloque no fogo e mexa sem parar até caramelizar.
Sem desligar o fogo, colocar o leite condensado e mexer bem durante uns dois minutos aproximadamente.
Retirar do fogo e colocar na assadeira. Cortar ainda quente para que não esfarele.
Dica:
Assim que retirar o doce do fogo, virar diretamente sobre o tabuleiro, sem mexer muito para não açucarar. Substitua a castanha por nozes ou macadâmias se quiser.
Receita da chef Daniele Chamecki, do restaurante Santa Gula
Rua Fidalga, 340, Vila Madalena. São Paulo, SP
Tel.: (11) 3812-7815
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