Indianara Carvalho

Indianara Carvalho

Todo ano a dieta das musas de Carnaval é a mesma: clara de ovo, frango e batata-doce. Indianara Carvalho, Miss Bumbum 2014, conta que consome pela manhã oito claras de ovo, quando acorda. Durante o dia, faz pequenas refeições que incluem frango desfiado, batata-doce e Whey Protein batido com aveia. “Sinto saudade de fruta. Adoro manga”, disse. Gracyanne Barbosa também admitiu ser fã de ovo no ano passado. “Se  eu pudesse escolher um alimento para quem quer ter um belo corpo, seria o ovo. Gostoso, saudável e barato” disse.

Quer saber qual é o “milagre” desse cardápio? O endocrinologista Paulo Rizzo Genestreti, do Hospital Bandeirantes, diz que a combinação realmente ajuda no ganho de massa muscular e de um corpo em forma. “É muito comum praticantes de atividade física consumirem grande quantidade de clara de ovo e peito de frango, que são considerados proteínas magras para reconstituição muscular, e batata-doce, conhecida como um carboidrato de baixo índice glicêmico, porque, ao ser ingerida, evita picos de insulina, ação que, além de prolongar a sensação de saciedade, evita que o organismo acumule excesso de gordura localizada”, explica ele.

Porém, um cardápio que seja restrito somente a esses alimentos não é nada ideal para a saúde.  “A curto prazo, uma dieta como essa até pode ser realizada, porém a longo prazo se torna prejudicial”, alertou Genestreti. “Esses alimentos podem ser inseridos na dieta, respeitando a tolerância da pessoa, até por longos períodos. No entanto, uma dieta que se restrinja a eles não pode ser considerada 100% saudável e equilibrada”, alertou a nutricionista Fúlvia Gomes Hazarabedian, da Bio Ritmo Academia.

O ideal é que se faça uma alimentação balanceada com consumo equilibrado de micro e macronutientes. Pois a ausência de vitaminas, minerais e fibras altera todo o processo metabólico. “O ganho de massa magra e a manutenção e prevenção de doenças exigem uma alimentação mais ampla e completa”, diz a nutricionista Fúlvia. Além da falta de vitaminas e minerais existe outros sintomas como o cansaço, pele seca e descamando, queda de cabelo, unhas fracas e dificuldade de concentração, como listou o endocrinologista Genestreti.

Clara de ovo

Muitas musas de Carnaval apostam no consumo de muita clara de ovo por dia. Miss Bumbum 2014, Indianara contou que consome de 18 a 25 por dia para estrear na passarela do samba como musa da escola Acadêmicos do Tucuruvi. “Coitadinha da galinha”, brincou. Mas não é só a galinha que pode se sair mal na história. “É uma dieta monótona, cansativa e com quantidades excessivas de alguns nutrientes, o que poderia gerar até uma sobrecarga renal e alterações  digestivas e de absorção”, alertou a nutricionista Fúlvia.

Batata-doce

A batata-doce é melhor que a batata-inglesa? “Depende do objetivo e momento de ingestão”, responde a nutricionista Fúlvia. “A batata-doce é uma ótima opção de carboidrato de baixo índice glicêmico, ou seja, é rica em fibras, promove gradualmente energia em forma de glicose ao organismo e esse controle glicêmico é excelente quando estamos objetivando o ganho de massa muscular e perda de gordura. Já a batata-inglesa é uma ótima opção de carboidrato de rápida absorção. Por conter menos fibras, pode ser uma opção interessante para uma refeição pós-treino, quando, em alguns casos, necessita-se de uma fonte rápida de energia”, explica.

Frango

As musas amam frango. Mas é só esse tipo de carne que traz benefícios quando o assunto é ganho de massa muscular? “Na verdade, tanto o frango, o atum e peixes no geral, como salmão, sardinha, abadejo, truta, além de serem carnes com menos gordura, são ótimas fontes de ômegas, de grande valia para o ganho de massa muscular e potentes anti-inflamatórios”, comenta a nutricionista Fúlvia. Porém é importante deixar claro que isso não indica uma necessidade de excluir as carnes vermelhas da alimentação. “Escolha as com menos gordura, como patinho, filé mignon, alcatra”, recomendou.

Alimentação

Se você quer estar com o corpo em dia até o Carnaval, não aposte em grandes restrições, recomenda o endocrinologista Genestreti. “Faça de quatro a seis refeições diárias, com pequenos volumes, se alimentando a cada três horas, pois assim evita os excessos nas refeições principais e a vontade de ‘beliscar’ alimentos desnecessários, além de acelerar o metabolismo”, ensina ele.

Ele também dá dicas importantes como apostar na hidratação, ingerindo, pelo menos, 2 litros de líquidos por dia, principalmente água. “Mantenham-se em atividade, praticando pelo menos 150 minutos semanais de exercícios físicos. Nunca em jejum”, finaliza o endocrinologista. É importante que você siga todas essas dicas durante o ano todo, Dessa forma, o resultado é duradouro e afasta a possibilidade do  efeito sanfona.

Acompanhe o vídeo e aprenda a fazer um lindo prato de bolo com materiais reciclados!

Economize em sua festa, reunião ou recepção usando peças recicladas para decorar a mesa de bolo! A ideia aqui é usar uma taça antiga e um prato de bolo pra dar um toque especial, transformando-os em uma peça linda e totalmente renovada.

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Assista o vídeo!

Sem glúten, sem leite, sem soja e sem ovos. A receita do sorvete de chocolate com biomassa de banana verde é de Lidiane Barbosa

.INGREDIENTES: 500 ml de leite de coco ou qualquer outro leite vegetal
300 gr de chocolate derretido (70 % cacau, sem glúten, sem leite e sem soja)
150 gr de biomassa de banana verde molinha
1 colher (de sopa) de suco de limão siciliano
1 pitada de sal do Himalaia
1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 colher de sopa de fava de baunilha
Pedaços picados de chocolate (o mesmo acima)

Picolé de coco com colágeno
Picolé natural de frutas, light, saudável e fácil de fazer
Picolé rosa detox

Preparo:

Se você não tem sorveteira, o primeiro passo da receita é levar ao congelador o bow l (vasilha) da batedeira até congelar. Retirar do congelador, colocar o leite e bater na velocidade mínima por 3 minutos. Reservar. Bater os outros ingredientes no liquidificador.e juntar no bow l ao leite reservado batido no liquidificador. Colocar no congelador. Aguardar mais ou menos 1 hora para para servir. Decorar com uma farofinha de pistache, torrado e passado no processador.

Biomassa de banana verde:  É o ingrediente chave para o sorvete de chocolate funcional
Rica em vitaminas como A, B1, B2 e minerais essenciais como fósforo, magnésio, potássio e sódio, de acordo com Lidiane, a ‘pitada’ funcional do sorvete de chocolate é a biomassa de banana verde. “É funcional pois, quando cozida, apresenta um teor excelente de amido resistente, que tem ação semelhante a das fibras. No intestino, a biomassa é utilizada como uma fonte de energia. Auxilia no funcionamento intestinal, agindo na prevenção e tratamento de quadros como diarreia, constipação, prevenção de doenças como câncer, obesidade, colesterol e triglicerídeos alterados e diabetes”, comenta.

Sobrancelhas sem definição  podem ser resultado tanto da genética quanto de acidentes durante a remoção dos pelos. Entretanto, problemas como esses podem ser resolvidos com alguns truques simples e eficientes. Aí vão algumas dicas para driblar essas falhas.

Escova de dentes
A escova de dentes é o acessório perfeito para pentear as sobrancelhas, caso não tenha o pente específico. Tenha uma escova de dentes específica para esta finalidade e leve-a sempre na bolsa, caso precise fazer um retoque durante o dia.

Rímel transparente
O rímel transparente ajuda a fixar os pelinhos no lugar. Basta aplicar com a própria escovinha do produto no sentido do crescimento dos pelos.

Lápis para sobrancelhas
O lápis universal para sobrancelhas tem uma cor marrom acinzentada.  Ele pode ser encontrado em farmácias e perfumarias.  Para usá-lo, basta preencher levemente o arco da sobrancelha.

Sombra marrom clara
A sombra marrom clara e  sem brilho substitui o lápis e deve ser usada com um pincel chanfrado. Para uma aplicação sem erro, tente imitar o sentido do crescimento dos pelos, respeitando o formato natural.

Lindo vestido saída de praia de crochê!  Uma linda peça pra você usar nos dias de praia ou piscina, e arrasar!

Tamanho – 38

Material Necessário:
3 novelos Círculo Cléa cor 8001 (branco),
Agulha para tricô Círculo nº 1.25mm.

Pontos usados
Correntinha (corr.).
Ponto baixo (p.b.): introduzir a ag., laç., puxar o p. e com outra laç., arrem. todos os p..
Meio ponto (m.p.): laç., introduzir a ag., laç., puxar o p. laç., arrem. todos os p..
Ponto alto (p.a.): laç., introduzir a ag., laç., puxar o p. laç., arrem., 2 p. e com outra laç., arrem. todos os p..
Ponto fantasia: seguir o gráfico.
Barrado: seguir o gráfico.
Bico: seguir o gráfico.

Amostra – Um quadrado de 10 cm em p. fantasia nas ag. nº 1,25 = 30 p. x 14 carr.


Passo a passo:
Costas – Fazer uma corr. de 80 p. mais 3 corr. para virar e trabalhar em p. fantasia seguindo o gráfico, repetir de * a * (10 v.). A17 cm do começo do trabalho, arrem..
Frente – Usar a mesma corr. de base e trabalhar nas duas laterais para os ombros cada lado separadamente 2 motivos (de * a *). A 6 cm do começo do trabalho aum. do lado do decote em cada carr.: 2 p. (15 v.). A 17 cm do começo do trabalho estando os dois lados da frente com o mesmo nº de carr., fazer uma carr. unindo as duas partes da frente entre si. Para as cavas fazer entre a frente e as costas de cada lado uma corr. de 8 p. e continuar trabalhando em p. fantasia e em círculo, fazer 1 motivo nas corr. de cada lado. A 34 cm do começo do trabalho distribuir 7 motivos (de * a *) de aum. durante uma carr.. A 52 cm do começo do trabalho distribuir mais 8 motivos de aum. durante uma carr.. A 63 cm do começo do trabalho fazer o barrado seguindo o gráfico. A 72 cm do começo do trabalho, arrem..

Montagem
Fazer em toda a volta do decote o bico seguindo o gráfico. Fazer em a toda a volta de cada cava uma carr. de p.b. e arrem..

Tamanho – 38

Aprenda a fazer o verdadeiro molho de tomate que se faz na Itália, o tradicional, original molho da "mamma"como dizem. Confira o passo a passo no vídeo abaixo.

O vídeo que vocês vão ver é de autoria do Samba Cooking, um canal do You Tube que adorei conhecer e quis vir logo compartilhar com vocês. São vídeo aulas da gastronomia italiana, de um casal que mora na Itália,  Emmanuele e Lívia.

Assista o vídeo:

Quer se deliciar com um picolé que não é muito calórico e ainda possui colágeno?
A título de curiosidade, o colágeno é uma das proteínas mais abundantes em nosso organismo. No entanto, com o passar dos anos, a produção dela vai reduzindo.

Dentre as principais funções do colágeno estão: a sustentação e elasticidade que oferece às cartilagens, ossos, pele etc. Ajuda, inclusive, a manter a firmeza da pele evitando a formação de rugas e celulite, por exemplo.

Confira abaixo a receita de picolé de coco com colágeno, que além de light, saudável e delicioso também ajuda a rejuvenescer.

Ingredientes:
50 ml de leite de amêndoas
4 colheres de sopa de leite de coco
20g de colágeno original diluídos em 30ml de água
12 gotas de sucralose

Preparo:
Bater tudo no processador e colocar para gelar em forminhas.
Rende 4 picolés
Características: sem leite e derivados, não possui açúcar e é rico em proteínas.

O picolé de frutas ensinado pela chef Lorena Abreu rende 6 unidades e é super fácil de fazer.

Ingredientes
600 ml de água de coco natural ou leite de coco
1 kiwi cortado em rodelas
3 morangos cortados ao meio
12 mirtilos ou framboesas
80 g de manga palmer ou tommy (cortada em cubinhos)
6 folhas de hortelã picadinhas

Preparo:
Lave muito bem as frutas e a hortelã e reserve.Em um recipiente próprio para fazer picolés (com 6 unidades e capacidade de 100 ml aproximadamente para cada um), coloque todos os ingredientes de forma aleatória e leve ao freezer para gelar por, no mínimo, uma hora.

Picolé de frutas: 
Benefícios!
Por que o picolé de frutas é funcional?
Lorena detalha os benefícios de cada um dos ingredientes para o organismo:

Água de coco – “É considerada um isotônico natural, ou seja, é ideal para repor os líquidos e os sais perdidos por meio do suor durante a prática de atividades físicas”.

Kiwi – "Fruta diurética! 90% de seu peso é constituído por água -, antioxidante, que elimina os radicais livres e desempenha um papel fundamental no combate ao envelhecimento”.

Morango – “Também é um antioxidante que auxilia na prevenção do envelhecimento da pele. É rico em fibras e melhora as funções intestinais. O magnésio e o potássio, também presentes na fruta, causam um leve efeito diurético, benéfico para quem sofre com retenção de líquidos ou hipertensão arterial. Estimula o cérebro e melhora a memória”.

Mirtilo – “Fruta rica em antioxidantes, ajuda a combater o envelhecimento precoce, protege as células nervosas do cérebro e auxilia na prevenção de doenças como degeneração macular - perda da visão no campo central da vista, na mácula - e catarata”.

Manga – “Rica em betacaroteno [que protege as células do corpo], cuida da saúde da pele, ajuda no sistema digestivo e auxilia a digerir proteínas”.

Hortelã – “A erva ativa o funcionamento das glândulas salivares e de várias enzimas que ajudam na digestão, além de auxiliar na saúde do sistema digestivo (digestão abdominal e flatulências). Serve também como calmante”.