Ano Novo
Olá pessoal, boa tarde!
Preparem esse delicioso drinque para acompanhar a ceia de Natal!
Ingredientes:
1 colher de sopa de suco de cranberry ( o suficiente para crustar a taça)
1 colher de chá de açúcar cristal
1 colherde sopa de xarope de grenadine
Champanhe quanto baste para completar a taça
3 sementes de romã
Como fazer:
Em uma taça flûte previamente gelada, forme uma crosta leve na borda com açúcar cristal, umedecendo a borda da taça com suco de cranberry e passando-a pelo açúcar. Em seguida, coloque o xarope de grenadine na taça, adicione o suco e complete com champanhe. Finalize com três sementes de romã e sirva imediatamente, sem canudo.
Cedido por UOL
Preparem esse delicioso drinque para acompanhar a ceia de Natal!
Ingredientes:
1 colher de sopa de suco de cranberry ( o suficiente para crustar a taça)
1 colher de chá de açúcar cristal
1 colherde sopa de xarope de grenadine
Champanhe quanto baste para completar a taça
3 sementes de romã
Como fazer:
Em uma taça flûte previamente gelada, forme uma crosta leve na borda com açúcar cristal, umedecendo a borda da taça com suco de cranberry e passando-a pelo açúcar. Em seguida, coloque o xarope de grenadine na taça, adicione o suco e complete com champanhe. Finalize com três sementes de romã e sirva imediatamente, sem canudo.
Cedido por UOL
Olá pessoal, boa tarde!
Que tal preparar esse salpicão light para a ceia de Natal?
Experimentem!
Ingredientes
100 g de maçã verde em cubos
Suco de limão
500 g de peito de frango cozido em água e sal desfiado
100 g de cenoura ralada
250 g de repolho cortado bem fino
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 talo de salsão cortado bem fininho
1 lata de ervilhas
100 g de azeitonas verdes sem caroço
50 g de uvas passas
Sal a gosto
Molho
1 colher (sopa) de maionese light
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
Sal a gosto
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e leve à geladeira
Olá pessoal, tudo bem?
Que tal essa receita de peru para a sua ceia de Natal?
Experimentem!
Ingredientes:
1 peru limpo pesando mais ou menos 3 kg e 1/2 a 4 kg
2 cebolas grandes picadinhas
1/2 colher de sopa de molho de pimenta
1 garrafa de vinho branco seco
3 xícaras de caldo de galinha
Manteiga derretida a gosto
sal a gosto
manteiga derretida para injetar.
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)
Bata no liquidificador as cebolas, os alhos, o molho de pimenta, a mostarda, 1 xícara de vinho, 1 xícara de caldo de galinha, a manteiga, e o sal.
Transfira para uma tigela, acrescente o vinho, o caldo de galinha restantes e misture bem
Recheie o peru e coloque em uma assadeira sem untar
Solte a pele do peru enfiando a mão entre a pele e a carne
Injete a manteiga com um injetor de temperos no peito do peru depois de furá-lo com um garfo
Esfregue o tempero na superfície do peru e injete um pouco na carne
Cubra novamente o peru, puxando a pele de volta e costure com linha grossa
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas, regando o peru a cada 20 minutos com o molho que cair na assadeira
Retire o papel e deixe o peru no forno até dourar
Olá pessoal, tudo bem?
Veja dicas de como fazer a decoração da mesa para o Natal!
Espero que gostem!
Assistam o vídeo:
Veja dicas de como fazer a decoração da mesa para o Natal!
Espero que gostem!
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Olá pessoal, boa tarde!
Mais uma ótima opção para a ceia de Ano Novo
Experimentem!
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Torta doce
Calorias: 437 por porção
Ingredientes
. 2 pacotes de massa folhada (400g)
. 1 gema batida
. 400g de chocolate picado
. 1 lata de creme de leite
. 150ml de creme de leite fresco
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 caixa de morangos
Modo de Preparo
Corte nove círculos com a massa folhada. Pincele a gema, distribua em assadeira e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Reserve. Em banho maria ou no microondas derreta o chocolate e misture o creme de leite. Leve à geladeira até firmar. Em seguida bata na batedeira até formar um creme. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili. Reserve. Lave, seque e pique os morangos. Montagem: Monte 3 torres, intercalando os discos, creme de chocolate e morango. Por cima cubra com o chantili e decore com morangos.
Dica: Asse os retalhos que sobram da massa folhada e sirva com açúcar polvilhado.
Fonte: MdeMulher
Olá pessoal, boa tarde!
Que tal fazer esse pernil assado para a sua ceia de Ano Novo?
Experimentem!
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Carne
Calorias: 407 por porção
Ingredientes
. 250 ml de suco de abacaxi
. 10 dentes de alho
. 2 folhas de louro
. 1 colher (sopa) de tempero pronto
. Sal e pimenta a gosto
. 5 fatias de bacon
. 8 ameixas-pretas
. 1 pernil de 2,5 quilos
. 1 colher (sobremesa) rasa de farinha de trigo
Modo de preparo
1. Prepare o tempero: no copo do liquidificador, coloque o suco de abacaxi, o alho, o louro, o tempero pronto, o sal, a pimenta e bata.
2. Desligue e coloque em um refratário.
3. Acrescente o bacon frito levemente e as ameixas.
4. Prepare o pernil: coloque o pernil em um refratário e faça furos sobre ele com uma faca.
5. Regue-o com o tempero.
6. Coloque pedaços de bacon e ameixa dentro dos furos.
7. Cubra com papel-alumínio e deixe-o no tempero de um dia para o outro ou por, no mínimo, 2 horas.
8. A seguir, leve ao forno coberto com o papel por 2 a 3 horas.
9. Prepare o molho: numa panela, coloque o caldo do cozimento e 1 colher (sobremesa) rasa de farinha de trigo. Deixe engrossar e sirva com o pernil.
Dica: sirva com batata-doce frita, passada no queijo ralado, e fatias de abacaxi.
Fonte: MdeMulher
Olá pessoal, boa tarde!
Ingredientes
1 1/2 kg de frango defumado
1 lata de ervilhas escorridas
2 latas de milho no vapor
3 maçãs verdes descascadas e sem o miolo
4 cenouras médias raladas grosso
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1/2 xícara de uvas-passas pretas sem caroço
1/2 xícara de uvas-passas brancas sem caroço
1 lata de pêssegos em calda escorridos
1 xícara de creme de leite fresco, gelado
1 xícara de maionese
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e molho de pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Coloque o frango numa panela, cubra com água, leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos. Tire do fogo, deixe esfriar e desfie.
2. Em uma tigela, coloque o frango, as ervilhas, o milho, as maçãs cortadas em cubinhos, a cenoura, os pimentões cortados em palitos finos, as passas e o pêssego. Misture.
3. Antes de picar os pêssegos em cubinhos, reserve algumas fatias para decorar.
4. Em outra tigela junte o creme de leite, a maionese, o suco de limão, o cheiro-verde e misture tudo.
5. Passe o salpicão para uma saladeira e decore a gosto.
6. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira até a hora de servir.
Rendimento 20 porções
Prep: 30 min
Cozimento: 10 min
1 1/2 kg de frango defumado
1 lata de ervilhas escorridas
2 latas de milho no vapor
3 maçãs verdes descascadas e sem o miolo
4 cenouras médias raladas grosso
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1/2 xícara de uvas-passas pretas sem caroço
1/2 xícara de uvas-passas brancas sem caroço
1 lata de pêssegos em calda escorridos
1 xícara de creme de leite fresco, gelado
1 xícara de maionese
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e molho de pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Coloque o frango numa panela, cubra com água, leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos. Tire do fogo, deixe esfriar e desfie.
2. Em uma tigela, coloque o frango, as ervilhas, o milho, as maçãs cortadas em cubinhos, a cenoura, os pimentões cortados em palitos finos, as passas e o pêssego. Misture.
3. Antes de picar os pêssegos em cubinhos, reserve algumas fatias para decorar.
4. Em outra tigela junte o creme de leite, a maionese, o suco de limão, o cheiro-verde e misture tudo.
5. Passe o salpicão para uma saladeira e decore a gosto.
6. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira até a hora de servir.
Rendimento 20 porções
Prep: 30 min
Cozimento: 10 min
Fonte: Allrecipes Brasil
Apesar de itens mais caros nas prateleiras e da proximidade do Natal, ainda é possível usar o tempo em favor da economia, desde que haja planejamento. "Sempre há como economizar", afirma André Braz, economista e autor do estudo do IBRE-FGV. "A primeira dica é substituir produtos de marca tradicional por marcas novas. A economia pode chegar a 50% com este exercício", indica.
Uma lista com o nome dos convidados para o Natal e o cardápio definido também ajudam o anfitrião a estimar os gastos. As porções não precisam ser espartanas, já que no Natal as famílias preferem apostar na fartura. Mas, mesmo que as sobras da janta possam garantir o almoço do dia 25, o ideal é que isso também seja calculado.
"O problema do Natal no Brasil é o excesso de pratos", diz a personal chef Karina Fantini, que prepara ceias por encomenda. “O indicado é tentar reduzir o número de receitas para investir na qualidade das outras". Segundo suas contas, com R$ 200 é possível preparar uma ceia para dez pessoas, sem fazer feio. "Basta ter alguém na família que saiba cozinhar", afirma.
A chef Adriana Cymes, sócia do bufê Arroz de Festa, também recomenda praticidade. "Não faça mais do que sabe e invista em receitas que já domina", diz ela. Para deixar os pratos com cara de festa sem gastar muito, ela recomenda que o peru inteiro seja acompanhado pela tradicional farofa, por um purê de batata-doce e por um mix de legumes ao forno regado com azeite, sal e ervas. Se o orçamento permitir, diz, podem ser legumes em miniatura, como cenourinhas e milhos pequenos, que ainda ajudam a decorar a mesa.
Olá pessoal, bom dia!
Tipo de Culinária: OutrosCategoria: Doces
Subcategorias: Docinhos
Rendimento: 4 porções
Receita indicada pelo chef Renato Carioni
Ingredientes:
4 fatia(s) de pão francês amanhecido(s)
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de açúcar
200 ml de leite
200 gr de chocolate meio amargo
200 ml de creme de leite fresco
quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar
4 bola(s) de sorvete de pistache
Modo de Preparo:
Aqueça o creme de leite e misture com o chocolate cortado em pequenos pedaços até obter uma calda lisa e homogênea. Misture os ovos o açúcar e o leite, passe as fatias pão nesta mistura e frite em seguida, sirva sob a calda de chocolate e acompanhada do sorvete.
Fonte: Cyber Cook
Olá pessoal, bom dia!
Prato típico ganhou uma versão especial para quem não quer sair da dieta!
Você não precisa passar vontade ao olhar a mesa de Natal e ver todos aqueles quitutes, achando que não pode comer nenhum para não sair da dieta. A rabanada, prato típico da festa, também tem uma versão light que não derruba o seu regime. Quem dá a dica é a atriz Thaís Melchior, a Cristal de Malhação, que volta e meia faz regime para perder dois ou três quilinhos. "Todo Natal eu como rabanada. É sagrado!", diz.
Ela conta que, este ano, mais de dez pessoas vão aparecer para a ceia de Natal de sua casa. E para não fazer feio, a mãe dela já está organizando a festa. Separe os ingredientes e mãos à obra!
• 7 fatias de pão de fôrma light
• 1 xíc. (chá) de leite desnatado
• 3 col. (sopa) de adoçante culinário
• 1 col. (chá) de essência de baunilha
• 2 ovos inteiros
• 3 col. (sopa) de água
• 1 col. (sopa) de margarina light para polvilhar
• ½ xíc. (chá) de leite em pó desnatado
• 1 col. (sobremesa) de canela em pó
• 3 col. (sobremesa) de adoçante culinário
Modo de fazer
Disponha as fatias do pão inteiras em uma forma de alumínio untada com margarina light.
Misture o leite, o adoçante e a baunilha e deixe de lado, por enquanto. Bata ligeiramente os ovos e misture à água. Passe o pão no leite e, em seguida, nos ovos batidos. Leve ao forno preaquecido a 180° C por oito minutos. Vire as rabanadas na metade do tempo para dourar os dois lados. Quando retirar as rabanadas do forno, polvilhe com a mistura de leite em pó, canela e adoçante formando uma farofa homogênea.
Rendimento: 7 fatias
Calorias por fatia: 100
Fonte: G1
Olá pessoal, bom dia!
Veja como fazer uma decoração linda e chiquérrima para a sua ceia de Natal
Assista o vídeo
Fonte: UOL
Veja como fazer uma decoração linda e chiquérrima para a sua ceia de Natal
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Fonte: UOL
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