Ingredientes
1 litro de cachaça
3 xícaras (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 maçã com casca
4 cravos-da-índia
2 pedaços de canela em pau
1 pedaço de gengibre em fatias

Preparo
Use uma panela antiaderente para fazer a calda com açúcar, cravos e canelas. Quando estiver bem morena, acrescente o suco de laranja, a maçã picadinha com casca e tudo e a água. Deixe ferver bem até que o líquido reduza um pouco e o gengibre esteja cozido, com o gosto acentuado. Retire do fogo, acrescente a cachaça e leve para ferver por cinco minutos. Coe a bebida e sirva quente.

Aprenda a fazer um delicioso cupcake caipira e um bolo de milho com calda de goiabada.

As Festas Juninas começam no próximo mês e com elas sempre chegam as delícias que são vendidas nas festas que acontecem nas escolas, quermesses e em outros eventos tradicionais da época. No vídeo são apresentadas duas receitas feitas com milho, ingrediente sempre presente ou quase que obrigatório na maioria das receitas de comidas típicas das Festas Juninas.

Ingredientes:

Para o Bolo de Milho com Calda de Goiabada:

3 ovos tipo jumbo (60 g cada)
1½ xícara (chá) de açúcar refinado (270g)
¾ xícara (chá) de óleo de milho (200 ml)
1 lata de milho verde cozido (sem a água)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
150 gramas de flocos de milho pré-cozido
50 gramas de coco ralado fresco ou seco
1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)

Creme de Goiabada do Bolo de Milho:

250 gramas de goiabada macia bem picada
100 ml de suco de laranja

Brigadeiro de Pamonha com Coco:

1 lata de leite condensado
15 gramas de farinha de trigo
½ lata de milho (sem a água)
1 lata de creme de leite
1 colher (café) de canela em pó
20 gramas de manteiga sem sal

Cobertura do Brigadeiro de Pamonha com Coco:

150 gramas de coco ralado

Cupcake Caipira

4 ovos tipo jumbo (60 g cada)
1 xícara (chá) de leite (140g)
¾ xícara (chá) de óleo de milho (200 ml)
1 lata de milho verde cozido (sem a água)
240 gramas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)
50 gramas de queijo parmesão ralado grosso
100 gramas de calabresa ralada

Cobertura do Cupcake Caipira

600 gramas de cream cheese
200 gramas de mandioquinha cozida e batida
Salsinha bem picada
Sal e pimenta branca a gosto
Crispies de Bacon

Modo de preparo:
Bolo de Milho com Calda de Goiabada
Massa: Bata no liquidificador os ovos inteiros, o açúcar, o óleo e o milho por cinco minutos Junte os demais ingredientes e bata rapidamente até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em uma fôrma de 22 cm de diâmetro com furo central, untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme. Deixe o bolo amornar e desenforme-o sobre uma grade e deixe esfriar. Por último cubra o bolo frio com o creme de goiabada quente.

Calda de Goiabada: Em uma panela pequena misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme liso e brilhante. Distribua o creme quente sobre o bolo frio e decore a gosto.

Brigadeiro de Pamonha com Coco
Bata o milho e o creme de leite no liquidificador. Coloque em uma panela média de alumínio o leite condensado e misture a farinha de trigo, em seguida misture o creme batido no liquidificador, junte a canela e manteiga e leve ao fogo médio mexendo sempre. Quando levantar fervura cozinhe por 10 minutos ou até que páre totalmente de borbulhar. Coloque sobre um plástico filme e deixe esfriar totalmente em ambiente. Enrole pequenas porções de massa e passe-os pelo coco ralado.

Cupcake Caipira
Massa: Bata no liquidificador os ovos inteiros, o leite, o óleo e o milho por cinco minutos.Retire a misture a passe para um recipiente, junte os secos até uma massa homogênea. Por último coloque o queijo e a calabresa.  Distribua a massa em forminhas próprias para Cupcake e asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme. Deixe o bolo amornar e desenforme-o sobre uma grade e deixe esfriar. Por último cubra o bolo frio com o creme de goiabada quente.

Cobertura do cupcake caipira:

Bata no processador o creeam cheese, junte a mandioquinha também batida ou passada pelo espremedor de batatas, misture até formar um creme homogêneo. Acrescente a salsinha picada, o sal e a pimenta a gosto. Decore com crispies de bacon.

Assista o vídeo:




Fonte: UOL

Com estampas coloridas nas cores da Bandeira do Brasil, os vestidos, chapéus e outros itens de Festa Junina já estão nas prateleiras e vitrines de lojas de Juiz de Fora. Como o mês da Festa Junina nesse ano também coincide com  os jogos da Copa do Mundo no Brasil, lojistas estão aproveitando para enfeitar as vitrines com vestidos e acessórios de quadrilha com as cores verde e amarela.

Segundo comerciante da cidade a venda de bandeiras do Brasil já ultrapassa a de Festa Junina. Outra comerciante espera vendas  25% a mais do que no ano passado. Os clientes tem as opções de mandar fazer alugar ou comprar a roupa pronta.

Vestidos de quadrilha tradicional, arcos ou tiaras decoradas, chapéus de palha já estão à venda em loja de fantasias e itens de armarinho na Rua Marechal Deodoro, no Centro de Juiz de Fora. Os vestidos de quadrilha com detalhes de renda nas cores da bandeira brasileira, e também com estampas de bandeirinhas do Brasil é a novidade do ano de 2014.
“Com a Copa, nosso estoque ficou mesclado. Temos roupas com estampas tradicionais e em homenagem à Copa”, conta a sócia Terezinha Moisés. Os conjuntinhos estão na faixa de R$ 49,90, coletes custam R$ 25 e os vestidinhos estão a partir de R$ 75. Segundo a sócia, a expectativa de vendas é de 25% a mais do que em 2013.

Loyse Agostinho, proprietária de outra loja que fica na mesma rua, disse que o estoque já está sendo preparado, mas as compras ainda não chegaram ao ápice. “Os clientes estão mais pesquisando do que comprando”, observou. A loja investiu nos vestidos tradicionais e saias com estampas de oncinha. “Sem dúvida a maioria das vendas é de roupas para crianças. A Copa antecipou as férias e, consequentemente, as festas juninas nas escolas”, diz ela.

Existe também a opção de alugar os vestidos e itens juninos. Em uma loja na Rua Espírito Santo, no Centro, a expectativa de vendas é positiva. “Ainda não estamos em junho e já está saindo bastante. A tendência é continuar a procura. Há para crianças e adultos, além de vestidos de noiva para quadrilha e roupas de caubói”, disse a costureira Edyr Schitimi. Com preços variando de acordo com o acabamento e detalhes da peça, além da faixa etária, e ficam entre R$ 40 e R$ 100 nessa loja.

Quem quiser, ainda pode optar por mandar fazer, a variedade de tecidos estampados é grande no comércio.O estoque já foi reposto em uma loja na Rua Marechal Deodoro. “O movimento está muito bom. Tive que comprar os itens de Festa Junina duas vezes”, fala a proprietária Mounira Haddad Rahme. Ela acredita que as vendas irão acompanhar as do ano passado. “Com a Copa, a venda de bandeiras do Brasil está ultrapassando as de Festa Junina”, explica ela.

A loja tem como opções tecidos quadriculados e de chita, tecidos com bandeirinhas, balões e outros temas relacionados à festas juninas “O aluguel está caro e para quem manda fazer sai mais barato e do jeito que preferir”, comenta a moça.

Olá pessoal!
Experimentem a receita do bolo Souza Leão em sua Festa Junina!


O Bolo Souza Leão é considerado um dos mais antigos doces brasileiros, além de ter o título de Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado de Pernambuco

O resultado da receita é um bolo cremoso, com a consistência de um pudim muito firme. Alguns dos ingredientes do Bolo Souza Leão eram originalmente europeus. Estes, com o passar do tempo, foram substituídos por produtos nacionais, facilmente encontráveis na região.

Ingredientes:
Massa
Farinha de trigo para polvilhar a forma
Manteiga para untar a forma
2 vidros de leite de coco (de 200ml cada)
12 gemas peneiradas
1 pitada de sal
1 tablete de manteiga (de 200g)
5 xícara(s) de chá de massa de mandioca lavada e peneirada (úmida

Calda
2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

Modo de preparo:
Massa
Misturar a massa de mandioca com as gemas batidas e acrescentar o sal. Em uma panela à parte, derreter a manteiga e juntar à massa de mandioca.

Acrescentar o leite de coco e mexer com uma espátula até obter uma massa homogênea. Transferir para uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno pré aquecido para assar até que ao enfiar o palito este saia limpo.

Calda
Enquanto o bolo assa, preparar a calda juntando o açúcar e a água numa panela. Levar ao fogo até chegar ao ponto de calda fina e transparente. Esperar o bolo esfriar, desenformar e cobrir com a calda.

Olá pessoal, boa tarde!

Que tal fazer um pé de moleque diferente para a sua Festa Junina?
Essa receita leva chocolate e castanha!
Experimentem!


Ingredientes:
500 gramas de castanha de caju moída
3 xícaras de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
manteiga suficiente para untar

Modo de preparo
Untar uma assadeira com a manteiga e reservar. Coloque em uma panela a castanha, o açúcar e o chocolate em pó. Coloque no fogo e mexa sem parar até caramelizar.

Sem desligar o fogo, colocar o leite condensado e mexer bem durante uns dois minutos aproximadamente.

Retirar do fogo e colocar na assadeira. Cortar ainda quente para que não esfarele.

Dica:
Assim que retirar o doce do fogo, virar diretamente sobre o tabuleiro, sem mexer muito para não açucarar. Substitua a castanha por nozes ou macadâmias se quiser.

Receita da chef Daniele Chamecki, do restaurante Santa Gula
Rua Fidalga, 340, Vila Madalena. São Paulo, SP
Tel.: (11) 3812-7815

Olá pessoal, boa noite!

Que tal fazer essa queijadinha para servir em  sua Festa Junina?
Experimentem!


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de cenoura ralada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 gemas

Modo de preparo:
Comece aquecendo o forno a 180 ºC.
Coloque no liquidificador, o leite condensado, a cenoura, o queijo parmesão, as gemas e bata bem..
Coloque a massa em forminhas de papel.
Leve para assar em uma assadeira com água, aproximadamente 1 hora ou até dourarem.
Dica: colocar as forminhas de papel sobre forminhas de alumínio para não amolecer o papel e derramar a massa.

Olá pessoal, boa tarde!

Que tal aprender a fazer trança embutida lateral para usar nas Festas Juninas?
Confira o passo a passo abaixo:
Espero que gostem!


As festas juninas já começaram, e para que você vá bem bonita, aprenda a fazer um penteado bem legal que combine com o evento.

As  trança e suas versões: lateral, atrás, embutida ou enfeitada com fitas e presilhas estão entre as mais pedidas

 Tati Ferreira, cabeleireira do salão Werner Coiffeur Dias Ferreira, no Rio de Janeiro, explica que esse penteado é bastante usado em festas juninas, pois combina feminilidade e liberdade na hora da diversão. “A mulher pode pular e dançar sem medo de estragar o cabelo”, diz ela.

Tati Ferreira diz que o penteado é simples, você só precisa ter em mãos um elástico, uma fita mimosa e um spray fixador. E, se puder contar com,ajuda de uma amiga é melhor

Passo a passo:


Lavar e escovar o cabelo


Use um pente fino para separar o cabelo jogando para o lado

Olá pessoal, boa tarde!
Aprendam a preparar pescaria para a sua Festa Junina!
Espero que gostem!


Algumas brincadeiras não podem faltar na Festa Junina, e uma delas é a pescaria, uma das mais tradicionais. A ideia é pescar peixinhos com números correspondentes a brindes, em alguns casos soma-se pontos e ganha a brincadeira quem tiver o maior número de pontos ou pescar mais peixinhos.

Confiram no vídeo o passo a passo:

Olá pessoal, tudo bem?
Aprendam a fazer um lenço para usar em Festas Juninas!



As Festas Juninas já estão chegando, eventos típicos dessa época do ano, que acontece principalmente em escolas. Para participar de uma Festa Junina, as pessoas costumam usar trajes

Material Necessário:
53cm de Tecido Círculo Cód. 277231 cor 1074;


Como fazer:
Cortar um quadrado de 52cm por 52cm;
Fazer a bainha em todos os lados

Dica:
Quando for usar, dobre o lenço de maneira que forme um triângulo. Amarre no pescoço com a ponta para baixo!

Artesã: Renata L. Muller

Fonte: Círculo

Tutorial em vídeo ensina como customizar vestidos para usar em Festas Juninas

As Festas Juninas já começaram e para participar ou dançar a quadrilha, você vai precisar usar um traje típico apropriado para o evento.

Com esse vídeo você vai aprender como fazer um vestido bem bonito para Festa Junina em sua casa, e economizar uma graninha!

A ideia é customizar, ou seja usar um vestido estampado que você tenha em casa, alguns enfeites como fitas coloridas, rendas, flores de tecido, e transformá-lo em um vestido novo para Festa Junina.

Assista o vídeo:

Veja algumas fotos e modelos de vestidos de Festa Junina:

Imagens: Google

Olá pessoal, boa tarde!
Que tal um caldo de feijão para a sua Festa Junina?
Experimentem!





Ingredientes

3 xícaras de feijão cozido
2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
1/2 cebola média picada em cubinhos
2 dentes de alho picadinhos
1 a 2 pimentas malaguetas
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha picada para decorar

Modo de preparo

Picar o tomate em cubos e bater no liquidificador com o feijão e a pimenta malagueta até ficar cremoso Adicione um pouco de água se ficar muito grosso. Reserve.
Leve uma panela ao fogo e doure o alho no azeite, junte a cebola picada,  mexa bem. Adicione o feijão batido com o tomate, junte o sal  e deixe ferver. Polvilhe a salsinha e a cebolinha e sirva com um fio de azeite.