14 porções (6 xícaras


Ingredientes:
6 Pêras maduras e firmes, descascadas e sem sementes, cortadas em cubinhos (veja dicas)
3 xícaras  (400g) de morangos picados (veja dicas)
1 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
1 1/2 xícara de açúcar
6 colheres (sopa) de gengibre ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 xícara (150g) de avelãs torradas, sem pele e picadas


Modo de fazer
Numa panela, coloque todos os ingredientes (exceto as avelãs) e misture. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 25 minutos ou até obter uma mistura levemente espessa. Tire do fogo deixe  esfriar. Junte as avelãs e leve à mesa.

Dicas.
- Depois de cortar as pêras em cubinhos, você deverá obter cerca de 9 xícaras.
- Substitua os morangos por cerejas frescas sem caroço. 
- Prepare a conserva com 4 dias de antecedência e leve à geladeira. Deixe voltar a temperatura ambiente antes de levar à mesa.


Fonte: Revista Criativa