Entradas coloridas, bonitas e refrescantes, perfeitas para a ceia de Natal


Mousse de salsão


16 porções


Ingredientes:
1 xícara (200g) de maionese
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 1/2 xícara de salsão (aipo) bem picado
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
4 colheres (sopa) de água
1 envelope (12g) de gelatina incolor em pó sem sabor
1 caixa (85g) de gelatina em pó sabor limão 
1 xícara de água fervente
sal e molho de pimenta vermelha (tabasco a gosto


Modo de fazer:
1 - No liquidificador, bata a maionese, a cebola, o salsão e o vinagre, até obter uma mistura cremosa.
2 - Coloque a água numa vasilha, polvilhe a gelatina e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
3 - Dissolva a gelatina de limão na água fervente. Junte a gelatina incolor e misture bem, até dissolver.
4 - Junte a gelatina ao creme de salsão e bata até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e molho de pimenta a gosto.
5 - Coloque a mistura numa forma com capacidade  de 2 2/3 xícaras, levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar. Desenforme e decore a gosto.

Fonte: Revista Criativa