como fazer

Palitos de chocolate

sexta-feira, abril 05, 2013



Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de cremor tártaro
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de gordura vegetal
2 ovos
300 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Peneirar a farinha de trigo, o açúcar, o cremor tártaro, o bicarbonato e o sal.
Colocar em uma tigela e fazer um buraco no meio. Juntar a gordura vegetal e os ovos ligeiramente batidos.
Mexer com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea e dividir a massa em várias partes.
Fazer pequenos cordões com as mãos e colocar as tirinhas, com 5 cm de distância entre elas, em assadeira untada. Levar ao forno preaquecido até dourar.
Desenformar com cuidado quando estiver morno.
Derreter o chocolate em banho-maria, colocar em superfície lisa e mexer com uma espátula para resfriá-lo.
Banhar os biscoitinhos.
Deixar secar na geladeira sobre papel-manteiga.

Dica:  o cremor tártaro é um produto típico de confeitaria, à venda em supermercados. Não deixe  dourar demais os biscoitos.

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