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Doces com poucas calorias para uma dieta com mais sabor

Um dos primeiros itens que sai do cardápio quando as mulheres resolvem eliminar os quilinhos a mais é a sobremesa. Aquelas que adoram complementar a refeição com mousses, sorvetes e bolos precisam resistir aos doces para não prejudicar os resultados.

Mas ninguém deve passar vontade até conseguir reduzir as medidas desejadas. Existem receitas simples e com poucas calorias para que todas possam aproveitar um docinho depois da refeição ou naquele momento em que bate a vontade por um chocolate.

A dica geral é fazer substituições inteligentes. O açúcar refinado, por exemplo, pode ser trocado por outras opções menos calóricas e mais saudáveis, como o stevia ou o mascavo. Se você gosta de sobremesas com chocolate branco, experimente substitui-lo pela versão meio amarga, que não é tão prejudicial à balança e ainda fornece antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce.

Já o chantilly, que combina com saladas de frutas e outras delicias, pode ser trocado pelo iogurte natural desnatado, que possui menos calorias e é mais nutritivo.

Confira as receitas para matar a vontade de doces sem precisar se sentir culpada depois. Vale ressaltar, no entanto, que todas devem ser consumidas com moderação.


Bolo de morangos e chocolate light

Ingredientes


Massa:
4 ovos
½ xícara de chá de adoçante em pó
1 xícara de chá de morangos amassados
2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

1 caixinha de creme de leite light
100 g de chocolate meio amargo light
2 xícaras de chá de morangos

Modo de preparo


Bata as claras em neve, junte as gemas e o adoçante. Amasse os morangos e alterne na massa com a farinha de trigo. Adicione o fermento e coloque em uma forma redonda média untada e polvilhada com a farinha. Asse em forno médio (180 °C) por cerca de 30 minutos. Derreta o creme de leite com o chocolate e cubra o bolo. Enfeite com os morangos e sirva.

Bolo embrulhado light



Ingredientes
Massa:

2 xícaras de stevia para culinária
2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
6 colheres de sopa de leite desnatado
2 colheres de sopa rasas de margarina light
1 ½ colher de sopa de fermento

Recheio:

1 lata de leite condensado desnatado
1 lata de creme de leite light
1 pacote de coco ralado
1 litro de leite de coco light

Modo de preparo


Bata as claras em neve e separe. Em seguida, misture na batedeira a farinha, o adoçante, os ovos e o leite. Adicione as claras à mistura e coloque o fermento. Pré-aqueça o forno por 10 minutos em 200 °C. Asse em uma forma quadrada por aproximadamente 40 minutos em fogo brando. Corte o bolo em pedaços retangulares enquanto ele ainda estiver quente. Coloque as fatias sobre tiras retangulares de papel alumínio em tamanho suficiente para cobrir a porção. Molhe os pedaços com leite de coco e reserve. Na sequência, coloque o leite condensado e o creme de leite em uma panela e aqueça até engrossar um pouco. Adicione a calda sobre os pedaços de depois jogue o coco ralado. Basta embrulhar, levar à geladeira e servir.

Arroz doce light


Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido na água
500 mL de leite desnatado
½ xícara de chá de adoçante em pó de forno e fogão
½ xícara de leite condensado light
2 paus de canela

Modo de preparo


Coloque o arroz já cozido no leite. Leve ao fogo e vá adicionando os outros ingredientes. Deixe cozinhar por uns 20 minutos ou até chegar ao ponto de sua preferência.

Bavaroise de papaia ao creme de iogurte e mel


Ingredientes

½ mamão papaia
100 mL de suco de laranja
1 xícara de café de creme de leite
1 colher de café de adoçante líquido
1 clara de ovo batida em neve
1 xícara de café de mel
1 colher de café de gelatina em pó sem sabor, vermelha
1 xícara de café de água
3 colheres de sopa de iogurte desnatado batido

Modo de preparo


Bata no liquidificador o mamão, o suco e o adoçante. Dissolva a gelatina em uma colher de água fria e reserve por 5 minutos. Em seguida, aqueça o creme de leite e junte a gelatina, mexendo bem. A essa mistura, adicione o líquido preparado anteriormente. Misture a clara em neve aos poucos, coloque em forminhas e leve para gelar por aproximadamente seis horas. Prepare o creme de iogurte, aquecendo a água e o mel na primeira etapa. Espere esfriar e adicione o iogurte. Sirva ao redor da bavaroise.

Beijinho de cenoura light

Ingredientes


1 kg de cenoura
1 lata de leite condensado light
150 g de coco ralado light

Modo de preparo


Descasque e lave bem as cenouras, em seguida rale-as em ralo médio. Esprema os fios até que eles estejam bem sequinhos, coloque em uma panela, acrescente o leite condensado e leve ao fogo baixo para apurar. Em seguida, coloque nas forminhas de papel e sirva.

Dica: com o suco que é extraído das cenouras ainda é possível preparar um refresco light. Para cada 100 mL de suco, acrescente 1 litro de água gelada, o suco de 2 laranjas e adoçante a gosto.

Beijinho light

Ingredientes


½ xícara de chá de coco desidratado
1 xícara de chá de leite condensado light
3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
4 colheres de sopa de leite desnatado
2 colheres de sopa de margarina light

Modo de preparo


Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o leite em pó, o leite desnatado, a margarina (reserve 1 colher de sopa) e o coco. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até a massa desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje em um recipiente untado com a margarina. Deixe amornar, enrole as bolinhas e coloque-as em forminhas. Se preferir, decore os beijinhos com cravo-da-índia.

Bolinho de chuva light


Ingredientes

2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
6 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão
1 colher de sopa de açúcar
1 ovo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de sal light
1 xícara de chá de leite desnatado
Óleo para fritar (prefira de canela, girassol ou milho)
Açúcar e canela para cobrir

Modo de preparo


Misture o adoçante e o açúcar com o iogurte. Junte os ovos, um de cada vez, mexendo sempre. Acrescente o sal e a farinha intercalando com o leite. Por último, misture o fermento. Frite em óleo quente (fogo médio) até que doure por inteiro. Utilize uma colher de sobremesa para pegar a massa e despejar na panela. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Se desejar, polvilhe com açúcar a canela.

Dica: o açúcar serve para quebrar o sabor forte e residual do adoçante.

Fonte: UOL