Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara do suco de maracujá fruta
• 1/2 xícara de leite
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 1 colher (sobremesa) de gelatina incolor

Modo de preparo

Para preparar é fácil e não tem segredo, o primeiro passo colocar o leite condensado, o creme de leite e o suco em um liquidificador e bater, depois dissolva a gelatina no leite quente e misture no liquidificador e batendo por mais três minutinhos.
Por fim é só colocar em um recipiente e levar a geladeira, se quiser pode enfeitá-lo com as suas próprias sementes por cima, e o melhor é esperar para comer mais tarde quando estiver gelado, pois assim você consegue sentir melhor o gosto do maracujá.

Fonte: alienado.net

Sobremesas geladas para as festas de fim de ano. Bolo de amêndoas, Mousse de chocolate e bomba de sorvete de café

Mousse de chocolate e laranja


12 porções


Ingredientes:
400 g de chocolate amargo ou meio amargo partido em pedaços pequenos
1 1/2 xícara de leite
2 gemas
casca ralada de 1 laranja
1/2 xícara de açúcar 
6 claras 
1 xícara (240ml) de creme de leite fresco gelado
raspas de chocolate para decorar


1 - Na jarra do processador, coloque os pedaços de chocolate e triture. Reserve.
2 - Numa panela média de fundo reforçado, coloque o leite, as gemas e a casca ralada de laranja, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre por 5 minutos ou até a mistura engrossar levemente, sem deixar ferver. Tire do fogo e coe imediatamente.
3 - Ligue o processador e vá despejando o leite quente sobre o chocolate, até se formar uma mistura uniforme. Tire do processador e coloque numa tigela grande. Reserve.
4 - Numa panela pequena, junte o açúcar e 4 colheres (sopa) de água, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até dissolver o açúcar. Pare de mexer e cozinhe por 10 minutos.
5 - Enquanto isso, coloque as claras na tigela da batedeira e bata até obter picos moles. Cuidadosamente, deixe cair a calda quente sobre as claras, batendo sempre,. Continue a bater, em velocidade alta por cerca de 2 minutos ou até obter picos firmes e brilhantes.
 6 - Junte 1/4 das claras batidas ao chocolate derretido e misture delicadamente. Acrescente as claras restantes e repita. Deixe na geladeira por cerca de 15 minutos ou até esfriar bem.
7-  Na tigela da batedeira, coloque o creme de leite e bata até firmar. Junte à mistura de chocolate e misture delicadamente.
8 - Coloque a mousse numa tigela de servir, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 4 horas ou até gelar bem . Decore com as raspas de chocolate e leve à mesa.

Dicas
Se quiser, prepare com 2 dias de antecedência e reserve na geladeira.
Acompanhe com chantilly.

Fonte: Revista Criativa

24 porções




Ingredientes 
2 colheres de (sopa) de azeite
1 ccebola média picada 
1 pote grande (330g) de palmito picado
3 tomates grandes sem pele e sem sementes, picados
1/2 xícara de água
1 envelope (12g) de gelatina incolor em pó sem sabor
1 1/2 xícara (360ml) de creme de leite fresco
1 xícara (200g) de maionese
 sal e pimenta-do-reino a gosto
orégano para polvilhar


Modo de fazer
1 - Leve o azeite e a cebola ao fogo médio, e refogue, mexendo sempre, até a cebola ficar macia.
2 - Junte o palmito e o tomate, e cozinhe mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Tire do fogo e deixe amornar.
3 - Coloque a água numa panela pequena, polvilhe com a gelatina e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Leve ao fogo brando e deixe derreter , mexendo sempre. Tire do fogo.
4 - No liquidificador, bata o refogado de palmito e tomate, o creme de leite, a maionese e a gelatina, até obter uma mistura  homogênea. Tempere com sal e pimenta.
5 - Coloque a mistura numa fôrma com capacidade de 6 1/2 xícaras levemente untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar. Desenforme e polvilhe com orégano a gosto.

Dicas
Acompanhe com torradas e presunto cru. Se quiser, desenforme a mousse  sobre um coulis de pimentão vermelho.

Fonte: Revista Criativa

12 porções


Ingedientes
4 beterrabas médias, água para cozinhar as beterrabas, sal a gosto
1 pitada de açúcar
1 cebola média picada 
1/2 colher (chá) de pimenta-da-Jamaica
1 pitada de cravos da India em pó
1 1/2 xícara (360ml) de creme de leite fresco
molho de pimenta vermelha (tabasco) a gosto
1 1/2 envelope (18g) de gelatina em pó incolor sem sabor
1 1/4 xícara de água do cozimento das beterrabas

1 - Na véspera, coloque as beterrabas com casca e cerca de 5 cm  dos talos numa panela, cubra com água, tempere com sal a gosto e uma pitada de açúcar, leve ao fogo médio e cozinhe até ficarem macias. Tire do fogo, escorra, descasque e pique. Reserve a água do cozimento.
2 - No liquidificador, bata as beterrabas, a cebola, a pimenta, o cravo, 1/2 xicara do creme de leite, sal e o molho de pimenta a gosto, e bata até obter uma mistura homogênea.
3 - Dissolva a gelatina na água do cozimento, junte a mistura no liquidificador e bata bem. Verifique o tempero e corrija, se for necessário.
4 - Divida a mistura ao meio e acrescente o creme de leite restante a uma das metades. Misture bem.
5 - Coloque a mistura mais escura numa fôrma com capacidade de 6 xícaras, levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até firmar.
6 - Despeje a segunda mistura delicadamente sobre a mistura já firme. Cubra e deixe novamente na geladeira.
7 - No dia seguinte, desenforme num prato de servir, decore a gosto e leve à mesa.

Dica
Sirva a mousse acompanhada de molho bechamel. Você pode adquirir o molho em embalagem de 200g nos supermercados e mercearias.

Fonte: Revista Criativa

Olá galera, boa tarde, o Natal está chegando!! Legal né? Então , vou deixar algumas dicas aquí para vocês tipo: Receitas, organização da festa, escolha dos vinhos e outras. Espero que curtam, e obrigada!!! 




16 porções


Ingredientes


4 colheres (sopa) de água
1 envelope (12g) de gelatina incolor em pó sem sabor
250g de queijo gorgonzola
250g de quejo cremoso (cream cheese)
1 xícara (240ml) de creme de leite fresco
2 claras batidas em ponto de neve
uvas tipo Itália para decorar

1 - Coloque a água num panela, polvilhe com a gelatina e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Leve ao fogo brando e deixe derreter,mexendo sempre. Tire do fogo.
2 -Na jarra do processador, coloque os dois tipos de queijo e o creme de leite, e bata até obter uma mistura homogênea.
3- Acrescente a gelatina derretida e bata bem.
4 - Junte as claras e misture delicadamente com uma espátula
5 -Coloque a mistura numa fôrma com capacidade de 4 xícaras, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 3 horas ou até  ficar firme.
6 -Desenforme e decore com uvas Itália.

Fonte: Revista Criativa

Entradas coloridas, bonitas e refrescantes, perfeitas para a ceia de Natal


Mousse de salsão


16 porções


Ingredientes:
1 xícara (200g) de maionese
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 1/2 xícara de salsão (aipo) bem picado
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
4 colheres (sopa) de água
1 envelope (12g) de gelatina incolor em pó sem sabor
1 caixa (85g) de gelatina em pó sabor limão 
1 xícara de água fervente
sal e molho de pimenta vermelha (tabasco a gosto


Modo de fazer:
1 - No liquidificador, bata a maionese, a cebola, o salsão e o vinagre, até obter uma mistura cremosa.
2 - Coloque a água numa vasilha, polvilhe a gelatina e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
3 - Dissolva a gelatina de limão na água fervente. Junte a gelatina incolor e misture bem, até dissolver.
4 - Junte a gelatina ao creme de salsão e bata até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e molho de pimenta a gosto.
5 - Coloque a mistura numa forma com capacidade  de 2 2/3 xícaras, levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar. Desenforme e decore a gosto.

Fonte: Revista Criativa

Ingredientes:



1 abacaxí  pequeno
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
1 xícara (chá) de uva- passas
200 g de presunto ou peito de peru
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) de maionese

Modo de preparo


Corte o abacaxí em cubos e cozinhe com o açúcar. Acrescente as passas, o presunto ou peito de peru picado ou ralado e cozinhe por cerca de 5 minutos. junte a maionese, o creme de leite e a gelatina dissolvida de acordo com instruções da embalagem e misture bem. Não deixe ferver o creme de leite para não talhar. Leve para gelar em forma untada com óleo.