brigadeiro

Pavê de brigadeiro

quinta-feira, junho 23, 2011


Olá pessoal, boa tarde!
Que tal essa receita?

Ingredientes
3 ovos
3 colheres(sopa) de açúcar
7 colheres (sopa) de farinha
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou nescau
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite (300 g)
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado (300 g)
2 colheres (sopa) açúcar confeiteiro
1/2 xícara (chá) de leite para umedecer
50 g de chocolate granulado

Modo de Preparo
Massa:
Bata os ovos e o açúcar até dobrar o volume
Sem bater, adicione a farinha previamente peneirada com o chocolate
Por último, junte o fermento
Coloque em uma fôrma untada e asse no forno pré-aquecido
Desenforme morno
Corte em fatias

Recheio:
Misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela
Retire do fogo e adicione a lata de creme de leite
Reserve


Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter um creme espesso
Reserve

Montagem:
Forre o fundo de um recipiente de vidro com fatias de bolo umedecidas no leite
Distribua metade do brigadeiro e metade do chantilly
Repita a operação e cubra com o granulado
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas e decore com brigadeiros ou a seu gosto

Fonte: Tudo Gostoso

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