cuscuz

Cuscuz de Milho com Manteiga de Garrafa

quarta-feira, junho 08, 2011

Olá pessoal, bom dia!
Experimentem essa receita!

INGREDIENTES
- 300 g de flocão de milho
- 250 ml de água para hidratar
- 5 g de sal
- 200 g de queijo ralado (sugestão: queijo meia-cura com parmesão)
- 3 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora

PREPARO
- Na noite anterior, junte a água e o sal com o flocão. Tampe e reserve
- Coloque água no fundo da cuscuzeira. Coloque a parte da peneira da cuscuzeira. Acrescente o flocão de milho com cuidado, para não achatar com a colher --este é o truque para ele ficar macio e leve
- Coloque uma camada fina de queijo
- Repita a operação
- Termine com uma camada de flocão e tampe a cuscuzeira
- Leve em fogo baixo até o queijo começar a ficar derretido e a farinha de milho ficar úmida e aquecida
- Quando estiver pronto, espere três minutos para o queijo não estar muito derretido (do contrário, será difícil desenformar)

Fonte: Folha,com

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