Olá pessoal, boa tarde!
Que tal esse delicioso bolo na hora do lanche?
Experimentem!

Ingredientes
3 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de fubá
1 1/2 xícara (chá) de leite morno
2 colheres  (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
100 grs de Queijo Ralado
3 unidades de ovo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
50 grs de coco ralado

Modo de fazer
Separe as claras das gemas do ovo. Junte todos os ingredientes no liqüidificador , exceto as claras e o fermento. Bata bem. Pare de bater e despeje a mistura em uma tigela, incorpore as claras em neve e o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

Fonte: Tudo Gostoso